Кухненски уреди и прибори
- тиган;
- готварска печка;
- лопата;
- нож;
- борда;
- тигана.
Съставките
- Пилешки гърди - 400 g
- Юдонска юфка - 200 g
- Сладък пипер - 120 g
- Моркови - 70 g
- Лук - 70 g
- Чесън -10 g
- Джинджифил - 20 g
- Чили пипер на вкус
- Магданозът - 15 g
- Растително масло - 3 супени лъжици. л.
- Соев сос - 50 g
- Сос Терияки - 120 g
- Сол на вкус
- Млян черен пипер - на вкус
- Пържени семена от сусам - 1-2 ч.л.
Стъпка готвене
- Нарежете пилешките гърди на ивици.
- Сол и черен пипер от всички страни.
- Натрошете джинджифила ситно, след като го обелите.
- Изсипете растителното масло в тигана.
- Запържете джинджифила за 1-2 минути на среден огън.
- Добавете пилешкото месо, разбъркайте и запържете за 5 минути на среден огън.
- Нарязваме ситно лука. Изпращаме лука в тигана и ги запържваме всички заедно за 2 минути.
- Нарежете морковите на ивици и изпратете към останалите съставки.
- Запържете още 2 минути на среден огън.
- В подсолена вода сварете юфката до готовност.
- Нарежете сладкия пипер на ивици.
- Добавете черен пипер в тигана, разбъркайте.
- Натрошете чесъна и нарежете на ситно. Изпратен в тигана.
- Нарежете на вкус лютите чушки и изпратете в тигана.
- Изсипете соев сос и сос teriyaki. Разбъркайте.
- Сол на вкус и добавете черен пипер. И отново разбъркайте.
- Изсипете вода и оставете да къкри под капака за 1 минута на среден огън.
- Измиваме сварената юфка под студена вода.
- Изпращаме го в тигана, разбъркваме и покриваме. Гответе още 2 минути.
- Нарежете зеления лук. Изключете печката, добавете лука в тигана, разбъркайте.
- В тиган запържете сусам за 1-2 минути на силен огън без олио.
- При сервиране поръсете готовия удон със сусамово семе. Приятен апетит!
Вариации на готвене
Готвенето на това ястие няма да ви отнеме много време. Ще отделите не повече от 30 минути за целия процес на готвене и ще получите много вкусно ястие от японски произход. Удон е един от видовете юфка, от това произлиза и името на ястието. Буквално това е обикновена юфка с различни съставки. По правило към udon се добавят много различни зеленчуци, както в тази рецепта, но можете да се ограничите само до няколко варианта или да добавите само едно нещо.
Можете да добавите пилешко и свинско месо към удон. Често можете да намерите удон с говеждо месо и други видове месо. Udon може да се приготви с морски дарове - дори е по-вкусно. Можете да си направите ястие с гъби, с домати и с каквото искате, пак ще е много вкусно. Най-важното е сосовете. Именно този сладко остър вкус придава чар на това ястие. Ако ви харесва това, не забравяйте да опитате да направите udon у дома.
Видео рецепта
Гледайте това видео, за да научите как да направите udon със зеленчуци по проста рецепта. Авторът на видеото бързо и лесно ще предаде информация за това как да направите вкусна японска вечеря само за 25 минути. Приятен изглед!
Зареждането ...