Кухненски уреди и прибори: миксер, пасатор, фурна, мерителна чаша, сито за брашно, лъжица, ренде, тавичка за печене.
Съставките
| Съставките | номер |
| Тиквено пюре | 250 g |
| Пшенично брашно | 220 g |
| Кафява захар | 180 g |
| Прах за печене | 15 g |
| сол | 0,5 ч.л. |
| яйца | 2 бр |
| Растително масло | 120 мл |
| канела | 2 ч.л. |
| оранжев | 1 бр |
| Пудра захар | 1 супена лъжица. л. |
Стъпка готвене
- На първо място, трябва да приготвите тиквено пюре. За да направите това, нарежете една малка тиква наполовина, внимателно извадете семената с лъжица и поставете във фурната за 30-40 минути при температура 190 градуса. Готовата тиква трябва да е много мека.
- Извадете тиквата от фурната да се охлади, след което отделете пулпата от корите.
- Смелете пулпата с пасатор до равномерна консистенция или разтрийте през сито.
- Вземете голяма купа и комбинирайте в нея 180 г кафява захар, 0,5 ч.л. сол и 2 яйца.
- Разбийте в гладка гладка маса за 5-6 минути. Масата трябва да изсветли и леко да се увеличи в обем.
- На фина ренде разтрийте жар с портокал. Разтрийте само оранжевата част на корите, тъй като белият слой придава горчивината на ястието. Когато масата се озари, добавете 15 г бакпулвер, 2 с.л. канела, портокалова коричка
- Отмерете 250 г тиквено пюре и също добавете в купа.
- 120 мл от растително масло без мирис също се добавят към останалите съставки.
- В самия край добавете 220 г пшенично брашно, предварително пресято през сито, към тестото и разбъркайте. Разбийте тестото с миксер до гладкост.
- Намажете съда за печене с растително масло или маргарин и отгоре поръсете брашно.
- Прехвърлете тестото във форма и поставете печенето във фурната, предварително загрята до 170-180 градуса.
- Кексът ще бъде готов за около 45-55 минути. Готовият кекс има кафеникав оттенък. Поръсете охладената торта отгоре с пудра захар и нарежете на порции. Сервирайте за чай или кафе. Приятен апетит!
Полезни съвети
- Може да се използва слънчогледово масло, а за по-пикантен вкус можете да вземете ядки, сусам или кокос.
- Вместо брашно, печене може да се поръси с какао на прах, това ще придаде на тортата шоколадова коричка и аромат.
- По желание вместо канела може да се използва ванилин, кардамон, индийско орехче или джинджифил.
- Готовността на тортата може да се провери с дървено шишче или клечка за зъби. Просто пробийте тарталета на няколко места и погледнете шишчето. Тя трябва да излезе суха и без лепкаво тесто.
- Вместо портокал можете да използвате лимонова кора.
- Тиквеното пюре може да се съхранява в хладилник до три дни. Може да се замразява и на малки порции и да се използва за печене, супи или зърнени храни.
Видео рецепта
Стъпка по стъпка видео рецепта ще ви покаже всички процеси за приготвяне на тиквена торта.
Този кекс ще бъде чудесно допълнение към всяко чаено парти. Споделете възможните допълнения към тази рецепта в коментарите, както и какви кексчета харесвате.
Други рецепти за кекс
Приятно четене!
Зареждането ...