Кухненски уреди и прибори: фурна, хартия за печене, хартия за печене, печка, тиган, супена лъжица, пасатор, чаена лъжичка, комплект ястия с различни размери, размахване
Съставките
| Извара 9% | 600 g |
| мляко | 500 мл |
| грис | 150 g |
| Гранулирана захар | 150 g |
| Ванилова захар | 10 g |
| Пилешки яйца | 4 бр |
| масло | 20 g |
| стафиди | 50 g |
| Кендирани плодове | 50 g |
| Лимонова жар | 30 g |
| сол | 2 g |
Стъпка готвене
- Слагаме тиган с 500 мл мляко на печката и го загряваме. Към млякото добавете 2 г сол и постепенно, за да не се образуват бучки, изсипете 150 г грис.
- Разбъркайте, гответе грис до готвене: кашата трябва да се окаже хладна. Махнете го от котлона, добавете 20 г масло, което разбъркваме, докато се разтвори, и оставете кашата да изстине напълно.
- Смесваме в паста паста 600 г 9% извара. Ако няма блендер, ще е трудно да се направи това, но е възможно да се използва цедка или изтласквачка за картофено пюре.
- Разбийте 4 пилешки яйца в дълбока купа. Към тях добавете 10 г ванилия и 150 г обикновена захар. С камшик или вилица смесете съставките, докато съставките на яйцата се комбинират напълно и захарта се разтвори.
- Към яйчената маса добавете приготвената извара и грис. Смесваме всички съставки в еднородна гъста паста. Тук определено ще трябва да проявите търпение.
- За да подобрите вкуса, добавете към тестото 50 г стафиди и захаросани плодове, както и 1 кора среден лимон. Също така за това са подходящи всякакви други сушени плодове (сушени кайсии, сини сливи и др.), Горски плодове, смляна канела, кокосови люспи, сушена мента, какао и др. По принцип добавете по ваш вкус.
- Взимаме съд за печене, достатъчно голям за такъв обем тесто (тук - 19x26 см) и го покриваме с хартия за печене, осигурявайки брони. Прехвърляме тестото във форма и го изравняваме с шпатула или супена лъжица. Изпращаме да се пече във предварително загрята до 180ºС фурна за 40-50 минути. Готовността се фиксира върху леко пържена апетитна коричка.
- След като приключим с готвенето, изваждаме пудинга от фурната и го оставяме да изстине напълно точно във формата. След това го изваждаме, нарязваме на парченца и сервираме. Можете да украсите пудинга с всякакви плодови или ягодови конфитюри, сладко или сос, както и заквасена сметана, настърган шоколад, заквасена сметана, сметана, бита сметана и други вкусни съставки по ваша преценка.
Видео рецепта
Ако искате да научите по-подробно как се приготвят тези или онези компоненти от извара пудинг, вижте видео рецептата на този десерт. Авторът ще покаже всички техники, които използва и ще сподели кулинарните си характеристики.
Десерт, приготвен у дома, е много по-сладък, по-вкусен и апетитен от версията му в магазина. Не вярвате? Просто се опитайте да сготвите този чудесен извара пудинг и вижте истината на горното! Освен това, сега знаете рецептата и лесно можете да я повторите.
Зареждането ...