Рецепти за домашно сирене и касерол

Извара касерола е любим сладкиш на деца и възрастни. Пригответе го с различни плодове и плодове. Но изварата пай с череша е една от най-успешните комбинации. За ястието се използват пресни, замразени или консервирани череши. Можете да приготвите пай с извара с череши в бавна готварска печка или фурна. Рецептите за диета се приготвят на пара, набързо можете да печете в микровълновата.

Извара касерола с череша

Класическа рецепта

Ще ви трябва:

• извара - 1 кг;
• захар - 1 чаша;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици;
• яйце - 2 броя;
• ванилин - половин пакет;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• череша - 400 г;
• грис - 2 супени лъжици.

подготовка

1. В отделна купа разбийте яйцата със захарта, ванилията и бакпулвера.
2. Добавете заквасена сметана и грис, разбийте отново.
3. Добавете изварата на части и разбийте с миксер или пасатор.
4. Изсипете масата в приготвената форма и добавете бери без семена (пресни или замразени).
5. Смесете внимателно цялата смес. Изпратете гювечът с извара с череша във фурната за 1 час, гответе при температура 180 градуса.
6. Извара със сирене със замразени череши се приготвя по следния начин: поставете плодовете от фризера, оставете да се размрази, изцедете излишния сок и след това добавете към изварата.

Диета без грис

Според рецептата, извара гювеч с череша се приготвя във фурната. В бавна готварска печка или двоен котел ще се окаже по-малко калорична, мека и ефирна. Но няма да има златиста коричка, която може да се получи само във фурната. Приготвя се торта без грис и други висококалорични съставки. Захарта може да бъде намалена или заменена с фруктоза. Диетичната касерола ще даде сила и енергия за целия ден и няма да добави излишни килограми.

Ще ви трябва:

• извара - 500 г;
• яйце - 3 броя;
• череша - 200 г;
• нишесте - 3 супени лъжици;
• захар - 5 супени лъжици;
• заквасена сметана - 3 супени лъжици;
• кардамон или индийско орехче - щипка.

подготовка

1. Комбинирайте изварата с нишесте, заквасена сметана и захар. Разбъркайте старателно. Препоръчително е да изпуснете изварата през месомелачка или да мелите през сито.
2. Разбийте яйцата с размах. Добавете към общата маса.
3. Извадете семената от черешата и смесете с изварата. Друг вариант: изсипете част от тестото във форма, разпределете слой от горски плодове отгоре, след което изсипете останалото тесто.
4. Поръсете със смлян кардамон или индийско орехче.
5. Сложете във фурната на 180 градуса и гответе 30-40 минути.

Торта за суфле от Cherry Jelly

Тази рецепта не е най-лесната, но си струва да отделите време. Необичайна комбинация от извара крем в желе, парчета шоколадово бисквити и сладко-кисели плодове ще го накара да се готви отново и отново.

Ще ви трябва:

• яйце - 1 брой;
• гранулирана захар - 100 g;
• захар за глазура - 100 г;
• желатин - 20 г;
• извара - 250 мл;
• сметана (мазна) - 200 мл;
• какао на прах - 4 чаени лъжички;
• заквасена сметана - 100 мл;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• брашно - 80 г;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• череша (без семена) - 200 г;
• преварена вода - 40 мл.

подготовка

1. Добавете 100 г гранулирана захар към яйцето. Разбийте с миксер. Добавете 2 супени лъжици рафинирано масло. Разбийте още няколко минути.
2. Добавете бакпулвер и какао на прах към брашното, разбъркайте.
3. Добавете сухите съставки на порции към течната маса, като бъркате непрекъснато.
4. Изсипете бисквитеното тесто в широка правоъгълна форма. Дебелината на слоя не трябва да надвишава 3 cm.
5. Поставете във фурна, предварително загрята до 190 градуса, за 15-20 минути.
6. Залейте желатина с преварена вода и оставете да набъбне.
7. Извадете приготвената шоколадова бисквита и оставете да изстине напълно. След това се нарязва на парчета с дебелина 2 × 2 cm.
8. Добавете сметана, 100 г пудра захар или пясък, ванилин към изварата или натрошената на паста. Разбийте с миксер.
9. Разтопете желатина на водна баня и изсипете на малки порции в изварата смес, без да спирате да разбивате с миксер.
10. Повдигнете подвижната форма с прилепващ филм с марж, така че да може да покрие горната част на чинията.
11. Изсипете една трета от извара сметана, разпределете парчетата бисквити, поставете черешата между тях. Изсипете още една част от крема, подредете същите съставки. Напълнете с останалата маса.
12. Покрийте със залепващо фолио и поставете в хладилник за 4 до 5 часа.

Сирене с извара с череша в бавна готварска печка

За да зарадвате децата или гостите, не забравяйте да направите шоколадова торта от извара тесто с череши. Комбинацията от шоколад, череша и извара е идеална на вкус. В контекста, гювечът с извара с череши изглежда много красив и, изненадващо, е лесен за приготвяне.

Ще ви трябва:

• яйце - 4 броя;
• масло - 120 г;
• извара - 300 г;
• горчив шоколад - 1 бар;
• пресни вишни без костилка - 300 г;
• захар - половин чаша;
• брашно - 150 г;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• сол - щипка

подготовка

1. В метална чиния разбийте един бар шоколад и нарежете маслото на парчета. Поставете на водна баня и разтопете, докато разбърквате. Оставете настрана да се охлади.
2. Избършете изварата през сито или пасатор. Към него добавете 2 яйца и половин чаша захар. Разбъркайте с миксер.
3. В отделна купа смесете 2 яйца, 2 супени лъжици гранулирана захар, ванилия, щипка сол. Разбийте с миксер.
4. Добавете охладения шоколад към сместа, разбийте.
5. Смесете пресятото брашно с бакпулвер и смесете с основната маса.
6. Намажете дъното и страните на купата за мултикукър с растително масло. Оформете една трета от кафявото тесто. След това изсипете половината извара крем и равномерно разпределете горски плодове (половината от общата сума).
7. След това изсипете втората трета от тестото, останалата сметана, черешите и останалото тесто. Изравнете всичко.
8. Поставете приготвената касерола с извара с череши в бавна готварска печка. В бавната печка Redmond ястието се готви в режим "Печене" за 50 минути.

Пай с яйце от череши

Извара-вишневият пай се приготвя без яйца с добавяне на замразени череши. Размразеният сок също е част от съставките. Това е бърз и вкусен десерт с чай. Рецептата си струва да вземете предвид натоварените домакини.

Ще ви трябва:

• извара - 400 г;
• масло - 50 г;
• захар - 4 супени лъжици;
• сода - половин чаена лъжичка;
• замразена череша - 300 г;
• брашно - 100-200 g.

подготовка

Сладкишът с извара с череша ще бъде ефирен и мек, ако основните съставки са добре смлени. Настържете извара през сито, заменете захарта с прах, пресейте брашно.

1. Смесете изварата, маслото и захарта в купа (2 супени лъжици). Смелете с вилица.
2. Добавете сода и разбъркайте брашното на порции, докато се образува стръмно, но меко тесто.
3. Размразявайте замразените череши. Не изцеждайте сока. Добавете 2 супени лъжици захар и брашно (2-3 с.л.). Брашното може да бъде заменено с нишесте.
4. Форма с подвижни страни, намажете с растително масло. Разпределете тестото с гъста торта, повдигайки го до краищата. В резултат на това в центъра трябва да се образува малка вдлъбнатина.
5. Изсипете черешовото желе в средата.
6. Сложете във фурната за 30-40 минути и гответе на 200 градуса. След 10-15 минути след готвене изключете страните на формата и изрежете тортата.

Вишневият пай от изварата се оказва мек, но гъст, а пълнежът е нежен и сочен. Не се притеснявайте, че пълнежът е твърде тънък черешов пълнеж, добавянето на брашно или нишесте превръща масата в желе, което замръзва под влияние на температурата.

Касерола с череши и извара се приготвя от прости продукти, които можете да намерите във всеки хладилник. Но вкусът, външният вид и ароматът не са по-лоши от магазинните сладкиши.

Други рецепти за торта