Извара тесто за пица само за 10 минути 🍕

Днес ще научите как да готвите тесто за пица с извара. Ще разберете какви съставки са необходими и в какво количество. Разберете какъв извара е бил използван в тази рецепта, кой метод за омесване на тестото е подходящ. Прочетете какви опции от гарнитури и сосове могат да се използват за пица и колко време е да се пече, при каква температура.

5 мин
315
4 порции
Средна трудност
Извара тесто за пица само за 10 минути 🍕

Кухненски уреди и прибори: дълбока купа, сито, лъжица, ако има смесител с накрайник за тестото.

Съставките

брашно 300 g
Извара 150 g
Прах за печене 3 ч.л.
сол 1 щипка
Растително масло 100 мл
мляко 100 мл

Стъпка готвене

  1. Пресейте 300 г брашно в дълбока купа. Препоръчваме да го пресявате 2-3 пъти, така че брашното да се обогати с кислород. За да се окаже, че тестото е висококачествено, бяло, не плава, препоръчваме да използвате най-висококачествено бяло брашно. В брашното добавете три чаени лъжички без слайд бакпулвер, една щипка сол и разбъркайте. Изливаме 100 мл мляко към сухите съставки. Препоръчваме да използвате прясно мляко: фермерско или съхраняващо мляко.
    Готвене на тесто за извара за пица
  2. Изсипете 100 мл растително масло. Препоръчваме да вземете слънчоглед без мирис, така че готовата пица да няма външен аромат.
    Пригответе съставките за тестото.
  3. Изсипете 150 г извара. Използвахме пресни 20% мазнини. Можете да вземете по-малко смели, това зависи от вас. Смесете всички съставки, омесете тестото. Това може да се направи първо с лъжица, а след това с ръце. Или веднага изпратете масата в миксера. Също така е много удобно да омесвате тестото в машина за хляб. Ще използваме миксер с приставка за куки за месене.
    Добавете извара за приготвяне на тестото
  4. Когато всички съставки се смесят добре и тестото се превърне в една бучка, сложете го върху работната повърхност и омесете с ръце за 3-4 минути. Тестото е готово, можете да направите пица.
    Смесете съставките, за да направите тестото.

Съвети за готвене на пица

  • От това количество тесто могат да се изпекат три големи пици или няколко порции. За голяма пица я разделете на три равни части и разточете със слой с дебелина около 3 мм. Пригответе предварително съд за печене. Можете да направите заготовка от тестото според размера на избраната форма. Поръсете формата с брашно или намажете с растително масло (масло), разпределете тестото.
  • Като пълнеж за пица можете да използвате абсолютно всякакви съставки. Всякакви колбаси или варено месо ще свършат работа. Експертите съветват да се добавят два или три вида месни продукти наведнъж. Например, това може да бъде бекон, салам и варена наденица (колбаси). Освен това сложете домати, туршии, гъби, скариди, ананаси, царевица. Можете да комбинирате няколко от предлаганите съставки или да изберете една. Не забравяйте да намажете парчето тесто със соса. Можете да си купите готов сос за пица. Най-лесният вариант би бил да смесвате кетчупа с майонезата. Или, ако има време и желание да добавите пикантно ястие, можете да направите соса сами. За целта смесете доматен сок или задушени домати с чесън, риган, сушен босилек. Добавете малко черен пипер, захар. Ако обичате пикантни ястия, добавете люти чушки. Този сос може да се използва не само за омазняване на тестото за пица, но и да се сервира с всякакви месни ястия.
  • Долейте детайла с настърган кашкавал. Най-популярното сирене за пица е пармезанът. Топи се перфектно, създавайки вкусна пластичност. Но можете да поръсите с други сортове сирене, например, горгонзола, моцарела или сирене фета.
  • Печем пица при температура 180 градуса 25 минути. След това поръсете с нарязани билки, нарязани на порции и сервирайте.

Видео рецепта

Ако искате да слушате мнението на готвача за това каква пица от изварата ще се окаже, гледайте това видео. Вие не само ще научите мнението и препоръките на готвача, но и ще наблюдавате целия процес на създаване на извара тесто за пица.

Пишете в коментарите, ако сте използвали тази рецепта. Каква маслена извара е използвана? Харесвате ли пица, приготвена от извара тесто?

Други рецепти за тесто за пица

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (40 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

диети

Маслиново масло за лице срещу сухота, възпаления и бръчки

Филе от минтай във фурната по стъпка по стъпка рецепта 🐟 със снимка

Сирене пръчици от бутер тесто по рецепта стъпка по стъпка 🧀 със снимка

красота

мода

диети