Рецепти за извара гювеч и ябълков пай във фурната и мултикварка

Извара касерола с ябълки във фурната е класическа комбинация от ябълки и млечни продукти. Ястията от ябълки и извара са много нежни, сочни и здравословни? До голяма степен се дължи на плодовете, които са ценен източник на желязо, витамин С, фолиева, борна, винена, лимонена киселина, антиоксиданти, каротин, пектин. Насищайки организма с полезни вещества, те укрепват кръвоносните съдове, предпазват от остри респираторни инфекции и атеросклероза, нормализират работата на бъбреците и нервната система. Ябълките се считат за уникален продукт поради способността на пектин, подуване, да очисти стомашно-чревния тракт от токсини и се използват широко в диетата за отслабване.

Калорийна извара-ябълкова касерола с нискомаслени млечни продукти? 106 ккал / 100 гр. Ако използвате нискомаслени кефир и заквасена сметана в ястие, а захарта се заменя с фруктоза, рецептата за извара касероли с ябълки във фурната може да се използва в здравословна и диетична диета. Експертите смятат: 1 ябълка вместо вечеря допринася за загубата на до 3 кг тегло на месец без диети и упражнения. Нашата стъпка по стъпка рецепта ще ви помогне да разкриете тънкостите при готвенето на тези здравословни вкусотии и сами да изпечете изварата.

Как да изберем ябълки

• Внимателно инспектирайте плода. На ябълката не трябва да има точки или кафяви петна, което показва, че процесът на гниене е започнал. Лъскавата повърхност на плод, наподобяваща манекен? това е восъчен филм, който е покрит за по-добро запазване. Яжте такива плодове само след щателна обработка със сапунена вода.
• Почувствайте повърхността. Твърдата ябълка говори за нейната свежест, твърде мека - за отпусната пулпа, която може да е вътре в старата или развалена.
• Подуши плодовете. Прясна ябълка почти не мирише, докато силно изразена плодова миризма показва възможно гниене на плода под кожата.
• Купувайте домашни плодове. Импортираните винаги откъсват неузрели, така че да се съхраняват добре и да не се развалят по пътя. Това предполага, че в тях има по-малко витамини, отколкото в плодовете на руското градинарство.

Извара и гювеч от ябълки във фурната с грис

Рецептата за гювеч с извара с ябълки във фурната е апетитно ястие, което се оказва много нежно и сочно. Преди готвене плодовете трябва да бъдат измити, обелени и корени. Ако се вземат кисело зелени ябълки, може ли да се добави захар, ако сладко червени? отрежете обратно.

Ще ви трябва:

• захар - 2/3 чаша;
• извара - 1 кг;
• яйца - 3 бр .;
• сметана - 100 г;
• грис - 4 супени лъжици. л .;
• сода, сол - щипка;
• ябълка - 3 бр.

подготовка

1. Залейте грис със сметана. Оставете масата да набъбне, като я оставите за 20 минути на топло място.
2. Смесете изварата с жълтъците, захарта, содата и набъбналия грис.
3. Разбийте белтъците с щипка сол до върховете.
4. Сложете протеини в насипно състояние
5. Сложете ябълките в намазнена форма. Изсипете ябълков сос върху сместа и гответе 40 минути на 180 ° C.

За да готвите гювеч с ябълки в бавна готварска печка, гответе ястието, използвайки режим "Печене" за 60 минути. Ако вместо гювеч трябва да получите торта с ябълкова извара, разпределете сместа една по една: слой извара, слой ябълки и др. Във фурната канелата, портокаловата или лимонова кора и ванилията ще подобрят вкуса на тортата и изварата и ябълковите касероли във фурната.

Рецепти за бавно готвене

Със стафиди

Сирене с извара с ябълки в бавна готварска печка е равномерно изпечено, без влажна среда и изгоряло дъно. Смелете извара, опитайте се да се отървете от гъсти бучки. За да направите ястието диетично, вземете извара с ниско съдържание на мазнини и заменете част от обикновената захар с кафява (тя е по-здравословна и по-малко сладка).

Ще ви трябва:

• грис - 5 супени лъжици. л .;
• ябълки - 4 бр .;
• извара - 700 г;
• масло - резен;
• канела - 1 ч.л;
• яйце - 1 бр .;
• стафиди - 30 г;
• захар - 5 супени лъжици. л.

подготовка

1. Разтрийте изварата през сито за мекота.
2. Разбийте яйцето с миксер до пяна, след което добавете 3 с.л. л. захар и разбийте до великолепен.
3. Настържете ябълките на ситно ренде.
4. В извара въведете 4 супени лъжици. л. грис, стафиди, останала захар, сол, ябълков сос. Разбъркайте.
5. В получената маса въведете разбитото яйце. Разбъркайте.
6. Добавете канелата към тестото.
7. Намажете съда и поръсете с останалия грис. След като изсипете тестото в купа, гответе ястието в режим Multipovar за 60 минути на 120 ° C.

Касерола от извара и ябълка в бавна готварска печка е много нежна и лека. Ако искате да направите текстурата по-гъста, добавете повече яйца към ястието, ефирни? повече грис. След приключване на режима оставете ястието да се охлади за четвърт час, така че при сервиране да не се разпадне на парчета. Ако няма време да чакате, поставете купата в съд със студена вода за четвърт час.

С ядки и сушени плодове

Изварата и ябълковото гювеч в бавна готварска печка е ястие, което ще се хареса както на възрастни, така и на деца. В допълнение към стафидите и ябълките като пълнител в ястието могат да се използват сушени кайсии, сушени фурми, череши, ягоди и др. Количеството кефир в рецептата зависи от съдържанието на влага в изварата, но е по-добре сместа да оставите леко суха, отколкото прекалено навлажнена. За да приготвите гювеч за парно извара с ябълки и стафиди, изсипете вода в купата, поставете сместа в съд за пара и гответе по програмата „Готвене на пара” в продължение на 60 минути.

Ще ви трябва:

• извара - 400 г;
• грис - 3 супени лъжици. л .;
• кефир - 150 мл;
• захар - 3 супени лъжици. л .;
• стафиди, нарязани ядки;
• ябълки - 2 бр .;
• яйца - 2 бр.

подготовка

1. Напълнете грис с кефир, оставяйки сместа да вари 20 минути.
2. Смесете яйцата със захарта.
3. Разбъркайте старателно изварата, ябълките, яйцата и подутите грис. Добавете ядките и стафидите, разбъркайте отново.
4. Гответе в купа за готвене с много фурни, намазана с олио в режим "Печене" или "Кекс" за 80 минути.

Предимството на този метод е, че ябълкова гювеч в бавна готварска печка може да се готви според таймер за забавяне, като предварително се слага храна в купа. Ако в резултат на повреда или влошаване на покритието ястието изостава от купата за мултикукър, покрийте го с готварска хартия.

Ябълков извара

Рецептата за пай с извара с ябълки е добра за приготвяне на красиво и вкусно празнично ястие. Когато смесвате основата за тестото, маргаринът трябва да е топъл, а яйцата да са само от хладилника. За да приготвите рецепта за пай с извара от ябълки за диабетик, се препоръчва да добавите сорбитол в ястието вместо захар.

Ще ви трябва:

• растително масло - 1 ч.л;
• маргарин - 120 г;
• захар - 1,5 чаши;
• бакпулвер - саше;
• брашно - 2 чаши;
• растително масло - 1 ч.л;
• заквасена сметана - 100 г;
• извара - 200 г;
• канела - 1 ч.л;
• ябълка - 3 бр.

подготовка

1. Смесете пресятото брашно с ръце и половин чаша захар, бакпулвер и маргарин, докато се получи ронлива троха.
2. Разбийте яйцата, заквасената сметана, останалата захар и изварата до гладкост. Добавете канелата, нарязаните на кубчета плодове и разбъркайте.
3. Поставете повечето трохи в намазнената тава за печене.
4. Отгоре върху трохите подредете пълнежа, отгоре на пълнежа - останалата част от трохите.
5. Гответе във фурната на 170 ° C за 45 минути.

Ако фурната има функцията “Top Heat”, поставете я четвърт час преди края - така горната кора на ястието ще изсъхне и ще стане хрупкава. Пълнените ябълки също могат да бъдат настъргани, което прави тортата по-мека. А за да направите ястието още по-лесно за стомаха, заменете пшеничното брашно с овесени ядки.

Касерола с извара и ябълки е здравословно и нетрадиционно ястие, което винаги се оказва сочно и вкусно, просто използвайте простия съвет на опитни готвачи. Приятен апетит!

Други рецепти за касероли