Касерола в бавна готварска рецепта с извара, как да направите касерола ефирна и великолепна

Запеканката с грис и грис в бавна готварска печка е традиционно ястие от фурната, пригодено за готвене в кухненска част. При правилно печене мултикукърна гювеч се оказва не по-малко вкусна и ефирна, отколкото във фурна.

Касерола с грис - класическа версия на ястието, която в продължение на много десетилетия е истински десерт за детска градина. Грисът в ястието е добър с това, че ви позволява да абсорбирате излишната течност от изварата, без да разваляте нито нейната текстура, нито вкус. Освен гювечи, грис използва ли се при приготвянето на пудинги и суфле? ястия, за които се предполага, че са нежни, топящи се в устата ви.

6 тайни за приготвяне на гусена гювеч

1. Заменете брашното с грис. Ако рецептата на касерола съдържа брашно, можете спокойно да я замените с подобно количество грис - по този начин тя ще се окаже по-нежна и великолепна.
2. Разбийте белтъците с щипка сол. Внимателно отделени от жълтъците, студените протеини със сол разбийте по-бързо и по-стабилно. Съдовете за смесване трябва да са сухи.
3. Добавете захар към белтъците след появата на пяната. Това ще позволи на белите да се чупят по-добре и да станат айери.
4. Не отваряйте капака, докато режимът приключи. За да се избегнат температурни разлики, които могат да доведат до падане на изгрялата чиния.
5. Не използвайте течно извара. Ако няма друг продукт, увеличете количеството грис в рецептата, привеждайки извараната маса до консистенцията на гъста заквасена сметана.
6. Нека грисът се надуе добре. Препоръчва се зърнената култура да се държи в течността поне половин час, но е по-правилно да изчакате около 40 минути за по-доброто й усвояване.

Класически рецепти за готвене на сирене стъпка по стъпка

Извара с грис

Класическата рецепта за гювеч с извара с грис в бавна готварска печка е добра, защото когато се спазват тези пропорции на продуктите, десертът се оказва въздушен и мек. Такава гювеч е вкусна и без добавки, но няма да е излишно да добавите пресни или сушени плодове в ястието. За да направят ястието приятен жълт цвят (както е на снимката), готвачите препоръчват да използвате рустични яйчни жълтъци или инфузия на шафран в рецептата.

Ще ви трябва:

• кефир - чаша;
• манка - половин чаша;
• захар - половин чаша;
• извара - 0,5 кг;
• яйца - 5 бр .;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• ванилин - 2 щипки.

подготовка

1. Кефирът изсипете грис и оставете сместа да вари за половин час.
2. В получената смес въведете жълтъци, извара, ванилин и бакпулвер.
3. Разбийте белтъците със захарта до върховете.
4. На малки порции добавете протеини към изварата.
5. Сложете сместа в купа, намазана с всяко масло и, като я изравните с лъжица. Колко време отнема да се пече? Печете за 40 минути с помощта на програмата за печене. След това оставете касерола едновременно в затворен блок в режим „Отопление“. Ястието е готово!

Ако отворите уреда по-рано, гювечът от грис в мултиварката ще се утаи. В обратния случай ще се окаже високо и нежно. За да могат белтъците да се смесват добре, те трябва да са студени - само от хладилника. Ако искате да покафените касерола до златиста коричка, обърнете ястието с чиния преди загряване.

Със заквасена сметана. Лесна рецепта стъпка по стъпка

Извара касерола в бавна готварска каша с грис и заквасена сметана е особено нежна - както в детството, можете да замените стафиди с захаросани плодове и отгоре да изсипете сладко. Освен това ще бъде много вкусно и красиво. За да предотвратите падането на ястието, не го изваждайте от бавната печка, докато изстине. Ако готвите в голяма бавна готварска печка, задайте времето за готвене с четвърт час по-дълго от посоченото в рецептата.

Ще ви трябва:

• яйца - 3 бр .;
• грис - 6 супени лъжици. л .;
• извара - 0,5 кг;
• заквасена сметана - половин чаша;
• стафиди - половин чаша;
• захар - половин чаша;
• сол - 0,5 ч.л;
• екстракт от ванилия - 1 ч.л .;
• сода - 0,5 ч.л.

подготовка

1. Смесете сода със заквасена сметана и оставете за половин час.
2. Намачкайте изварата със захарта и яйцата. В получената смес добавете екстракт от ванилия, грис и сушени плодове.
3. Към масата добавете заквасена сметана. Разбъркайте добре.
4. Печете в намаслена вместимост на мултикукър в програмата за печене за 50 минути.

За да направите гювечът от грис от извара в мултиварката да е възможно най-пухкав, количеството извара в рецептата (със същите съставки) се препоръчва да се увеличи до 1 кг. Вместо заквасена сметана в рецептата можете да използвате кефир или натурално кисело мляко (подходящо за пп). За да избегнете излишното съдържание на мазнини в съда поради намаслената форма, поръсете краищата на купата със слой от бисквити, грис или покрийте с готварска хартия.

Извара и пай от грис. Как се прави

Пай с извара и грис в бавна готварска печка се приготвя с брашно и масло и по консистенция наподобява кекс. Рецептата е добра, тъй като в кухненския модул се готви бързо и не гори. В допълнение към стандартните съставки, не е забранено да добавите към тестото 1 настъргана лимонова кора.

Ще ви трябва:

• сода - 1 ч.л;
• масло - 180 г;
• извара - 1/4 кг;
• бакпулвер - 1 ч.л;
• брашно - 1,5 мулти-чаши;
• яйца - 4 бр .;
• захарта е мулти-чаша.

подготовка

1. Смесете маслото (мекото) със захарта, изварата, яйцата и гасената сода.
2. Изсипете брашното в сместа и разбъркайте отново.
3. Изсипете масата в купата на мултикукър и печете 70 минути по програмата за печене.

За да изпечете торта по-полезно, в рецептата можете да използвате пълнозърнесто брашно вместо бяло ръж. Освен това брашното в тестото може ли да бъде напълно заменено с грис? така тортата ще стане по-мека. За промяна на вкуса не е забранено да добавяте в тестото пресни плодове, плодове, стафиди и ядки.

Извара с каша с грис в бавна готварска печка е нежно и питателно ястие, което е особено за децата. С помощта на кухненски уреди този вкусен и здравословен десерт може да се направи просто и бързо. Приятен апетит!

Други рецепти за касероли