Класическа извара със сирене и неподсладен кефирен пай

Кефир гювеч е вкусно и здравословно ястие. Думата "кеф" на турски означава здраве. Продуктът се получава от естествени гъби от кефир, които имат благоприятен ефект върху червата. Подобен ефект върху човешкото здраве имат ястията, които включват кефир, включително и извара касерола. Ферментирал млечен продукт обогатява тестото с млечни бактерии. Особеността на кефирната гювеч е, че продуктът за приготвянето й може да се използва застоял - така печенето ще се окаже още по-великолепно и поресто.

4 тайни за печене на кефир

Как да изпечете вкусна и бърза извара? За да изпечете гювеч от извара и кефирна роза, е добре да използвате няколко съвета от опитни готвачи:

1. Използвайте първокласно брашно. Продуктите ще се окажат по-вкусни и великолепни.
2. Пресейте брашно през сито. В резултат на това той ще бъде обогатен с кислород, а гювечът ще бъде възможно най-висок.
3. Затоплете кефира до стайна температураза да може тестото да се побере по-добре. Не се препоръчва да приемате млечен продукт само от хладилника.
4. Не гасете сода. За печене с кефир това не е необходимо.

За да направите гювеча да излезе по-мек и пищен, по-добре е да оставите тестото със сода, бакпулвер и грис в състава да излезе на топло място.

Класически рецепти за извара касерол на кефир

С грис

Извара касерол на кефир с грис се оказва висока и нежна. За да не се утаи тестото, препоръчително е да не биете яйцата за приготвянето му. Препоръчва се съставките да се смесват с пасатор, но не прекалявайте, в противен случай изварата няма да се усети в ястието. В допълнение към жар, в касерола могат да се добавят захаросани плодове, сушени плодове и замразени плодове.

Ще ви трябва:

• грис - 1 чаша;
• извара - половин килограм;
• захар - 1 чаша;
• кефир - 1,5 чаши;
• ванилова захар - торбичка;
• яйца - 3 бр .;
• бакпулвер - 1 ч.л;
• лимонова кора на вкус.

подготовка

1. Разбъркайте грис с кефир. Оставете за час да набъбне.
2. Смесете извара с ванилова захар, яйца и гранулирана захар.
3. Към получената маса добавете набъбналия грис.
4. Въведете бакпулвер и лимонова кора в тестото.
5. Сложете изварата в намазнена форма и оставете за 10 минути.
6. Печете във фурната на 190 ° C за около 45 минути.

За да предотвратите падането на ястието, по-добре е да държите гювечът с извара с грис и кефир във фурната за 6-8 минути, преди да изстине. Вместо кефир в рецептата можете да използвате течно кисело мляко, ацидофилус или редовно кисело мляко.

С ябълки и канела

Комбинацията от канела и ябълки в десерта се счита за класическа, но подправката, изразена във вкуса, не е забранена да се заменя с „по-мека“ ванилия. Ястието се отличава с екстремните си ползи: една ябълка обогатява организма с витамини, а канелата повишава тонуса и подсилва имунната система.

Ще ви трябва:

• грис - 100 г;
• смляна канела - 50 г;
• яйце - 1 бр .;
• ябълка - 1 бр .;
• сода - 6 g;
• растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
• захар за глазура - 30 г;
• кефир - 150 мл;
• извара - 250 гр.

подготовка

1. Извара, грис, яйце, прах, 1 с.л. л. смесете маслата. Добавете сода, разбъркайте отново.
2. Нарежете ябълката на кубчета, след това изсипете в тестото.
3. Намажете съда за печене с олио и поръсете с грис.
4. Поръсете изварата с останалото растително масло и поръсете с канела.
5. Гответе на 180-200 ° C за около 40 минути.

Извара и грис каша на кисело мляко с ябълка се оказва вкусна с леко тръпчив аромат. Благодарение на вкусна подправка, десертът ще се хареса дори на дете, което не яде извара. Поради наличието на растително масло в рецептата, ястието не се препоръчва на деца под една и половина години.

Несолен пай от извара с картофи

Тортата с извара от кефир е сърдечна, подходяща, когато се сервира като втори курс.

Ще ви трябва:

• кефир - 250 г;
• яйца - 2 бр .;
• брашно - 600 г;
• сода - 6 g;
• извара - 250 г;
• настърган кашкавал - 200 г;
• сол на вкус;
• масло - 50 г;
• картофи - 5 бр.

подготовка

1. Разбийте яйцата със захарта. Към тях добавете сода, брашно, кефир, 100 г сирене (настъргано). Омесете тестото.
2. Сварете картофите в леко подсолена вода и разбийте до пюре. Масло с масло.
3. Пергаментова хартия изравнява формата, в която се поставя първата половина на тестото. Отгоре на тестото сложете половината картофи, 100 г сирене и отново картофите. Върху пълнежа разпределете останалата половина от тестото.
4. Гответе на среден огън за 50 минути.

За да нарасне добре тортата, по-добре е да оставите тестото да престои преди печене за около четвърт час.

Изварата със сирене с кефир във фурната се приготвя просто, но се оказва много апетитна. Лесно е да го разнообразите със сладък или неподсладен пълнеж, за да получите здравословно и необикновено ястие.

Други рецепти за торта