Рецепта за готвене на сирене най-вкусната класика на извара

Извара касерола 🎂 както в детска градина, болница или наричана още училищна касерола - доказан начин за много майки да накарат децата си да ядат извара. В чистия си вид малко от фъстъците го ядат с удоволствие. И тъй като този продукт е един от най-необходимите за растящ организъм, трябва да се подходите към хитрости и трикове. Касерола все още се прави на pp, много здравословна и вкусна.

Изварата укрепва костите и зъбите, нормализира нервната система и поддържа мускулната тъкан и кръвоносната система. Този продукт няма противопоказания и не причинява вреда, така че можете спокойно да започнете сутринта с извара касерола.

За тези, които се притесняват от предимствата на продукт, претърпял термична обработка, има безспорен факт - в гювеча изварата запазва почти всички полезни микроелементи и витамини.

6 тайни за готвене

Как да приготвим гювеч от извара във фурната за госта в детска градина или училище? Колко време отнема готвенето? Следвайки тези съвети, ще получите точно такова ястие.

1. Основата на рецептата е извара. Сигурно е у дома. И с него заквасена сметана. Ако вземете селски продукти, резултатът ще бъде правилната консистенция и вкус. Също така, гювеч може да се приготви от бебешка извара у дома, тя е много лесна и вкусна.
2. Разбийте правилно яйцата. Вкусна извара касерола като в детската градина се получава не само заради правилните съставки, но и от метода на приготвяне. Ако рецептата трябва да бие яйца със захар, тогава правете това за дълго време, докато се появи стабилна пяна, буйна и не течна. Тогава гювечът от извара излиза високо и ефирно.
3. Без брашно. За да не изпадне тортата и да запази формата си, пригответе я с грис. И не добавяйте брашно. След като смесите всички съставки с грис, не забравяйте да оставите сместа да престои 15-20 минути, за да набъбне.
4. Заварен грис. Според рецептата, в изварата гювеч във фурната, както и в детската градина, се използват сурови зърнени храни. Но ако готвите сладкиши от готов грис, вкусът ще бъде още по-деликатен. И такава торта няма да падне след охлаждане.
5. Температура на печене. Максималната температура за рецепта за гювеч за извара, както в детската градина или всяка друга извара, е 200 градуса. И средно е 175-180 градуса. Това е оптималната температура за равномерно печене. Долният слой не изгаря, а горният не остава течен.
6. Касерола със стафиди. Преди да добавите към теста, стафидите трябва да бъдат на пара, в противен случай ще бъдат сухи. Ако се напълни с гореща вода и се остави за дълго време, тогава тя ще стане твърде мека и безвкусна. Според правилата е необходимо да се парят стафиди в хладен чай за 2-3 минути или да се излее с вряла вода и да се изцеди водата, след това тя ще набъбне, но в същото време ще запази формата и вкуса си.

Класическата рецепта за извара гювечи като в детската градина

Тази рецепта за извара касероли във фурната е точно като в детска градина. Там децата ядат ястието с удоволствие. Вкъщи също е лесно да се пече тази рецепта във фурната, тя ще бъде великолепна като чийзкейк. Нека да преминем през рецептата стъпка по стъпка.

Ще ви трябва:

• извара - 300 г;
• грис - 4 супени лъжици;
• заквасена сметана - половин чаша;
• захар - 4 супени лъжици;
• яйце - 2 броя;
• бакпулвер - 1 пакет;
• стафиди - 100 г;
• ванилин - щипка;
• сол - четвърт от чаена лъжичка.

подготовка

1. Измийте стафиди и пара във вряща вода.
2. Предварително разбъркайте заквасената сметана с грис и оставете да престои 10-15 минути, за да набъбне.
3. В купа на блендера добавете изварата, бакпулвера, грис със заквасена сметана, ванилин и сол. Вместо бакпулвер можете да вземете половин чаена лъжичка сода. Разбийте до паста.
4. Разбийте яйцата със захарта до пяна.
5. Вмесете внимателно извареното тесто в яйчената маса, за да не падне пяната.
6. Добавете стафидите, разбъркайте.
7. Намажете формата с растително масло, поръсете дъното и стените с грис. Изсипете сместа. Поставете в предварително загрята фурна на 180 градуса. Време за готвене 40-45 минути.

Маник без извара

Ако искате да зарадвате детето си с каша от грис в оригиналния вариант, пригответе готварска каша без извара, както се прави в детската градина.

Ще ви трябва:

• грис - 150 г;
• мляко - 250 мл;
• захар - 100 g;
• яйце - 3 броя;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици;
• масло - 30 г;
• галета - 2 супени лъжици.

подготовка

1. Разредете млякото с вода 1: 1. Сварете грис в мляко до гъста консистенция.
2. Охладете леко кашата, разбъркайте с яйцата (2 броя) и захарта.
3. Намазнете лист за печене или калъп и поръсете с галета или грис, за да не залепне ястието.
4. Изгладете кашата във форма.
5. Разбъркайте 1 яйце със заквасена сметана и покрийте с малък слой. Заквасената сметана може да бъде заменена с мляко или сметана.
6. Печете във фурната до златисто кафяво за 25-30 минути при температура 220-230 градуса.

Проста рецепта без примамка

Тази рецепта за гювечи от извара, както в детската градина, може да се изпече само с 3 съставки. Но се оказва много вкусно и бързо. Тя се различава от класическата рецепта по това, че се приготвя без грис.

Ще ви трябва:

• извара - 600 г;
• яйце - 3 броя;
• захар - 6 супени лъжици.

По желание можете да добавите ванилин или канела.

подготовка

1. Смесете всички съставки в блендер.
2. За чиния вземете лист за печене или широка форма.
3. Намажете го с растително масло и разстелете масата, така че дебелината да не надвишава 2-3 см. Изравнете.
4. Сложете във фурната за 20-30 минути, гответе на 180-200 градуса. Когато краищата по протежение на страните започнат да се покриват със златиста коричка, тя трябва да бъде извадена от фурната.

Как да си направите нискокалорична касерола

Съставът на ястието включва храни с ниско съдържание на мазнини и без хранителни вещества. Калоричното съдържание на печене на 100 грама е само 129 kcal. Независимо от това, такива съставки ще направят обилна и вкусна закуска.

Ще ви трябва:

• извара с ниско съдържание на мазнини - 200 г;
• яйце - 2 броя;
• кефир - половин чаша;
• царевично или оризово нишесте - 3 супени лъжици;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• фруктоза или подсладител на вкус.

подготовка

1. Разбийте яйцата с фруктоза. Добавете кефира с нишестето, разбъркайте.
2. Сложете изварата към сместа и я намачкайте с вилица.
3. За да направите тестото за гювеч от извара, както в детската градина, да не е твърде течно, добавете 2-3 супени лъжици брашно. Изсипете бакпулвер, разбъркайте старателно.
4. Намажете формата или използвайте пергамент. Изсипете тестото и гответе във фурната за 30-40 минути на 180-190 градуса.

И накрая, няколко съвета как да готвите извара касерола като дете.

1. Гответе само с пресни продукти. Често срещан мит е, че ако продуктът изтече, можете да изпечете нещо от него. Това не е така. Ако имате застояла извара или заквасена сметана, която има кисело-горчив вкус, не можете да я използвате. Особено ако готвите за дете.
2. Рецептата на касерола, както в детската градина, осигурява елементарен и прост набор от продукти. Например гювечът от цвекло е много популярен при много гурмета. Ако искате да добавите вашите съставки, уверете се, че те са съвместими с основните. И че последователността няма да се промени. Затова експериментирайте с удоволствие и разумно!

Готови извара касероли (снимка)

Други рецепти за касероли