Извара и готварска тенджера без брашно: 4 рецепти в бавна готварска печка и фурна

Извара касерола без брашно е ястие за тези, които искат да отслабнат. Според диетолозите и лекарите бялото брашно в ястие, като рафиниран продукт, не представлява хранителна стойност и е лесно смилаем въглехидрат, който повишава кръвната захар. Липсата на него в гювеча подсказва, че десертът може спокойно да се яде от тези, които следят теглото на предметите. Много полезно е да приготвите такова ястие от ленено брашно.

5 причини да се откаже от бялото брашно

1. Ниска хранителна стойност. Съдържанието на микроелементи и витамини в брашното поради особеностите на неговото производство е минимално: по време на обработката на пшеницата зърненият зародиш и черупката му се отстраняват, оставяйки всъщност едно нишесте.
2. Липса на фибри. Съдържанието на фибри в грубия продукт е само 2%, в бялото брашно - 0,1%, докато дневната норма на организма в фибри е 20-30 g.
3. Съдържание на калории Продуктите от рафиниран продукт са с високо съдържание на калории и не се насищат дълго време, служейки като причина за мастните отлагания.
4. Бялото брашно съдържа глутен. - протеин, забранен при цьолиакия (заболяване, свързано с храносмилателни разстройства).
5. Използването на добавки. За избелване на брашното се използват химически компоненти: стабилизатори, бакпулвер, емулгатори, както и за увеличаване на срока му на годност - консерванти и антибиотици.

Доказани рецепти за извара касерола без брашно във фурната

класически

Рецептата е идеална в диетичното хранене: ястието е леко и нискокалорично. За да изпечете изварата без брашно с грис, намалете броя на яйцата до три и добавете 125 мл заквасена сметана и 40 г грис към рецептата. За сладки зъби количеството гранулирана захар може да се удвои.

Ще ви трябва:

• захар - 50 g;
• извара - половин килограм;
• яйце - 4 бр .;
• сода - щипка.

подготовка

1. Разбийте белтъците със захарта.
2. Комбинирайте жълтъците с пюре извара.
3. Комбинирайте белтъците с изварата. Въведете сода, разбъркайте.
4. Гответе в намазнен съд при 190 ° С за половин час.

Въздушна касерола без брашно и грис се получава благодарение на разбитите белтъци - за да запазите порьозността си, въведете ги много внимателно, опитвайки се да не „запушвате“ тестото. Ако направите всичко както трябва, гювечът от извара без брашно и грис ще излезе нежен, а за да бъдете по-здрави, добавете натрошените сушени кайсии или стафиди към тестото.

С плодове и кисело мляко

Рецептата за извара със сирене без брашно и грис е добра като диетична храна, особено ако приемате извара без мазнини. Консистенцията на ястието се оказва лесна за стомаха, а наличието на плодове го прави подходящ и в диетата на децата. Можете да използвате различни плодове, можете да правите и ябълки.

Ще ви трябва:

• извара - 250 г;
• кисело мляко - 30 мл;
• яйце - 1 бр .;
• банан - 1 бр .;
• круша - 1 бр .;
• захар - 25 g.

подготовка

1. Смелете банана в картофено пюре.
2. Комбинирайте го с кисело мляко, яйце и извара.
3. Нарежете крушата на малки кубчета и добавете към масата на изварата.
4. Гответе във фурната в силиконова форма при 180 ° С за 40 минути.

Извара касерола без брашно и грис и нишесте се оказва диетична, особено ако захарта е изключена от рецептата - това е възможно благодарение на сладките плодове. Ястието може да се готви в микровълновата - на 100% мощност за около 8 минути, като се остави под капака за четвърт час преди охлаждане.

Мултикукър гювеч

Извара със сирене без брашно в бавна готварска печка е по-нежна, отколкото с грис. Ако се използва мултикукър с 5-литрова купа с двойно количество съставки, гювечът може да не изпече.

Ще ви трябва:

• мляко - 250 мл;
• яйце - 2 бр .;
• захар - 100 g;
• масло - 50 г;
• нишесте - 50 g;
• захаросани плодове, стафиди, ядки - 150 г;
• извара - 600 г;
• ванилова захар - половин пакет.

подготовка

1. Отделяйки белтъците от жълтъците, разбийте ги в силна пяна.
2. Смесете извара с мляко, захар, жълтъци, ванилова захар, нишесте.
3. Към сместа добавете нарязани сушени плодове, ядки и захаросани плодове.
4. Поставете белтъците в тестото.
5. В намазнен съд за готвене мултикукър поставете тестото и гответе в режим "Печене" или "Пай" за 50 минути.

Извара касерола без брашно и грис в бавна готварска печка се оказва много ефирна и нежна. За да приготвите ястие за суфле, смилайте изварата с пасатор. При липса на режим "Печене" използвайте "Супа" и гответе в готварска печка под налягане с отворен клапан за 60-70 минути.

Брашно без извара

Извара торта без брашно е просто, деликатно ястие с минимум калории, идеално за диетична храна. При ограничаване на мазнините и въглехидратите, изварата може да се използва нискокалорична, а захарта може да бъде заменена със сорбитол или стевия. Също така в състава на ястието можете да въведете готовото влакно.

Ще ви трябва:

• захар - 75 g;
• извара - 250 г;
• яйца - 2 бр .;
• царевично нишесте - 40 г;
• цитрусова жар - на вкус;
• ванилин - щипка.

подготовка

1. Разбийте яйцата на пяна (гъста) със захарта.
2. Смесете извара с нишесте и кори.
3. Изсипете яйчената смес в получената маса и разбъркайте.
4. Гответе в намазнена форма на 180 ° С за 50 минути.

Консистенцията на тортата наподобява кекс. Преди печене във фурната поръсете добре тестото с пресни плодове или нарязани плодове. За да направите печенето по-малко висококалорично, пилешките яйца могат да бъдат заменени с пъдпъдъци или яйчен прах. Също така, едно яйце в рецептата съответства на супена лъжица лен или пюре половин банан.

Рецептата за гювеч с извара без брашно е добре да се използва в храненето на деца, диабетици и хора, които следят теглото си. Приятен апетит!

Други рецепти за касероли