Кухненски уреди и прибори
- нож
- дъска за рязане
- контейнери с различен обем,
- тиган
- раменна лопатка
- ястие за сервиране.
Съставките
- Патладжан - 320 g
- Тиквички - 400 g
- Сладък пипер - 200 гр
- Лук - 200 g
- Домати - 300 g
- Сол и черен пипер - на вкус
- Слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л.
Стъпка готвене
- Първо, пригответе патладжаните и за това ги измийте под течаща вода, извадете стеблото и нарежете на произволни малки парченца. Прехвърляме патладжана в дълбок съд и добавяме сол, оставяме за 30 минути и отново изплакваме под течаща вода.
- Тиквичките ми под течаща вода, отстранете стръкчето и нарежете на малки произволни парчета. Ако използвате зрели тиквички, първо отстранете корите и ги обелете от семената.
- Обелете лука и нарежете на малки филийки.
- Измиваме сладкия пипер под течаща вода, отстраняваме стеблото и изчистваме семената. Нарежете на 4 големи парчета.
- Нарежете доматите на малки парченца. Препоръчително е да обелите доматите и за това правим напречен разрез отгоре и ги спускаме във вряща вода за 50 секунди, след което ги прехвърляме в студена вода, така че корите лесно да се отделят от домата.
- В тиган загрейте слънчогледовото масло и запържете тиквичките, патладжана и червения пипер на свой ред.
- Прехвърляме всички пържени зеленчуци в тиган, добавяме лук, домати и оставяме да къкрим под затворен капак за 15 минути, докато зеленчуците омекнат. 5 минути преди готвене, сол и черен пипер по ваш вкус. Приятен апетит!
Видео рецепта
Можете да видите целия процес на готвене на задушени зеленчуци във видеото, което показва всички трикове и тънкости на това ястие.
И така, научихте традиционната рецепта за задушени зеленчуци. Това ястие разнообразява ежедневния ви хранителен режим и ще предостави възможност за почивка от тежки месни ястия. Такива зеленчуци са перфектни като гарнитура и като основно ястие. Рецептата може да бъде разнообразна, като добавите гъби, зелен грах или картофи. И какви рецепти за готвене на зеленчуци знаете? И също така можете да споделите тази рецепта с приятели, да я добавите или да коментирате.
Зареждането ...