Нежна риба тон на скара - много вкусна и проста.

Кухненски уреди и прибори:

• готварска печка;
• остър нож;
• дъска за рязане;
• хоросан за смилане на подправки;
• тиган с незалепващо покритие;
• грил тиган;
• лопата;
• супена лъжица и чаена лъжичка;
• кухненска и хартиена кърпа;
• прибори за сервиране.

Съставките

Стъпка готвене

1. Изплакнете филето от риба тон (400 г) във вода, подсушете го с хартиена или кухненска кърпа и нарежете на дълги плавни движения с дебелина 2 см. Това е много важно. Ако парчетата са тънки, пържолата бързо ще се запържи и трябва да я приготвим, така че тонът да остане розов отвътре.
   
2. Изсипете 2 щипки сол, 1 ч.л. в хаван за подправки на подправки. семена от кориандър, 1 щипка семена от копър, 1 щипка черен пипер и се смила всичко добре. В този случай качеството и ароматът на подправката са от голямо значение, така че ако искате да получите наистина изискано ястие, трябва да получите висококачествени подправки.
   
3. Поръсете дъската за котлет отгоре с варената подправка, наредете рибата и я разточете добре от всички страни.
   
4. Изсипете отгоре на всяко парче за 1 ч.л. зехтин и ги настържете с риба тон от всички страни.
   
5. Готовата пържола може да се приготви по два начина: в обикновен тиган и в грил тиган. Ако имате и двата варианта в арсенала си, не забравяйте да опитате два вида печене, защото готовото ястие във всеки случай ще се окаже различно на вкус. Поставете тиганите на печката: обикновените трябва да са средно загряти, а скара - силно.
   
6. Сложете парче риба тон във всяка и пържете от всяка страна за около 1,5-2 минути. След като рибата тон се запържи от едната страна, може да се добави 1 с. Л. В конвенционален тиган. л. зехтин и флип. Няма нужда да добавяте масло в грил тигана, пържолата трябва да се пържи на суха и гофрирана повърхност.
   
7. Поставете приготвените пържоли върху дъска за рязане, изсипете зехтин (по 1 с.л. всяка), прехвърлете в удобно ястие и сервирайте с подходяща гарнитура. За да добавите подправка към вкуса, можете също да поръсите рибата с малко количество лимонов сок (0,5 ч.л. ще е достатъчно).
   

Методи за украса и опции за сервиране

Това ястие върви добре с различни зеленчуци: домати, моркови, чушки, патладжан, тиквички, спанак и различни билки. Ако искате да направите лека и питателна вечеря, пържола от риба тон със зеленчукова салата и яхния ще бъде добър вариант.

Приготвената по този начин риба тон може да се сервира и с хумус, варен ориз или печени картофи. С ястието могат да се сервират различни сосове, основното е съставките, които влизат в тях, да се комбинират с риба.

Видео рецепта

Това видео предоставя инструкции стъпка по стъпка как да приготвите вкусна, сочна и ароматна пържола от риба тон по два начина, затова препоръчваме да се запознаете и с тази информация.

Други рецепти за риба