Как да научите как да приготвите вкусна торта за сникерси с меренги 🍰

Кухненски уреди и прибори: фурна, тавичка за печене, лист за печене, хартия за печене, миксер, шпатула, дълбоки купи, чаена лъжичка, супена лъжица, нож, тиган, чиния за сервиране.

Съставките

Стъпка готвене

Торта с шоколадова гъба

1. За да приготвите бисквита, вземете дълбок съд и миксер. Измерете 160 г захар, 10 г ванилова захар и 4 големи яйца в съд. Разбийте с миксер за 3-4 минути. Масата трябва да олекне и да се увеличи в обем.
   
2. Пресейте 140 г брашно през сито и го смесете с 1 ч.л. бакпулвер. След това, омесвайки тестото с лъжица или шпатула, добавете 35 г какао на прах и 70 г брашно. Когато половината брашно се въведе в тестото, добавете втората половина и отново разбъркайте добре. Направете това с кръгово движение, като завъртите купата и повдигнете тестото отдолу нагоре.
   
3. Вземете тава за печене с диаметър 20-22 см. Покрийте дъното на формата с хартия за печене.
   
4. Сложете тестото във формата и поставете печенето във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 30-35 минути. Проверка за готовност с дървено шишче. Когато бисквитата е готова, я извадете от фурната и оставете да изстине напълно. След това извадете формата и отстранете хартията за печене от дъното на бисквитата.
   

целувка

1. За направата на меренги ще ви е необходим миксер и абсолютно сух контейнер. Вземете 2 яйца и отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците с миксер в пяната. На малки порции въведете 120 г захар. Разбийте сместа до бяла и гъста, стабилна консистенция.
   
2. Вземете лист хартия за печене и я покрийте с хартия за печене. Начертайте контур на формата на бъдещата торта върху хартия. Поставете протеиновата маса върху пергамента, като не достига 1 см до ръба на контура.
   
3. Това е необходимо, така че в процеса на печене и увеличаване на размерите ви меренгата да не се получи по-голям от размера на бисквитата. Поставете тигана в предварително загрята фурна до 120 градуса за 60-80 минути. В зависимост от фурната, времето за сушене може да варира леко. Не се страхувайте да отворите фурната по време на процеса на печене, за да определите по-нататъшното време на сушене. Когато меренгата е готова, охладете я и внимателно я отделете от хартията за печене.
   

сметана

1. В купа с миксер разбийте 200 г масло на стайна температура. Маслото трябва леко да олекне.
   
2. На следващо място, без да преставате да биете, добавете варено кондензирано мляко. За по-равномерен крем добавете кондензирано мляко на няколко етапа, на малки порции. Разбийте до гладкост.
   

Захарен сироп

Вземете малък тиган или яхния. Смесете 200 г захар и 200 г вода. Довежда се до кипене, като се бърка непрекъснато. Захарните кристали трябва напълно да се разтварят. Оставете сиропа да изстине.

Шоколадова глазура

1. Разтопете 100 g тъмен шоколад в микровълновата или на водна баня.
   
2. В течния шоколад добавете 50 г масло на стайна температура. Разбъркайте сместа до гладка и пълна с олио.
   

Монтаж на торта

1. Вземете подложката за тортата и ястието, в което ще сервирате тортата. Нарежете шоколадовата бисквита на 2 питки със същата дебелина. Отстранете 2-3 с.л. л. сметана, ще е необходима за подравняване на тортата. Визуално разделете останалия крем наполовина.Сложете едната половина от бисквитата върху чинията и я накиснете, като изсипете захарен сироп.
   
2. След това сложете половината от крема върху тортата. Разпределете равномерно в същия слой.
   
3. Поставете 40 г печени фъстъци върху крема.
   
4. След това сложете тортата безе и я намажете с останалия крем отгоре. Поръсете сметаната с останалите фъстъци, сложете втората част от шоколадовата бисквита.
   
5. Намокрете отгоре тортата със гъба със захарен сироп, но не много обилно, за да не влезе влагата върху меренгата.
   
6. С крем, който остава, подравнете страните на тортата. Изсипете тортата с шоколадова глазура отгоре. Украсете по ваше желание. Оставете тортата да престои 2-3 часа, за да се накисне.
   
7. Тортата е готова. Приятен апетит.
   

Препоръки за готвене

• За да не допуснете тортата да се движи върху чинията по време на процеса на сглобяване, разпределете малко количество крем върху чинията и поставете бисквита отгоре.
• Намокрете тортите на тази торта със сладък чай или кафе.
• За да направите глазурата блестяща, добавете към нея 1 с.л. л. всякакъв алкохол.
• Гарнирайте тортата с натрошени фъстъци или сметана.
• Сервирайте тортата с любимите си напитки, като украсите чиния с фъстъци или настърган шоколад и листа от прясна мента.

Видео рецепта

Подробна видео рецепта ще ви помогне да видите всички процеси на приготвяне на торта Snickers и още по-добре да разберете рецептата.