Кухненски уреди и прибори
- кухненски везни;
- фурна;
- готварска печка;
- разглобяема форма (диаметър 22 см);
- пергамент;
- 2 дълбоки купи;
- миксер;
- точилка;
- дъска за рязане;
- нож;
- пасатор;
- 2 малки саксии;
- лопата;
- супена лъжица;
- тиган.
Съставките
- кефир - 250 мл
- захар - 200 g
- яйца - 2 бр.
- брашно - 320 g
- бакпулвер - 10 g
- ванилова захар - 5 g
- щипка сол - 1 щипка
- какао - 50 g
- масло - 200 g
- кондензирано мляко - 385 g
- печени ядки - 50 g
- сини сливи - 8-10 бр.
- шоколад - 90 g
- кисело сладко - за мазане на торта
Стъпка готвене
- Пресейте 320 г пшенично брашно в дълбока купа, след това добавете към него 5 г ванилова захар, 10 г бакпулвер и 1 щипка сол и разбъркайте всички съставки.
- В отделна купа разбийте 2 пилешки яйца и добавете към тях 200 г гранулирана захар, след което ги разбийте с миксер до гъста пяна.
- След това добавете 250 мл кефир към разбитите яйца и захарта. Кефирът може да бъде заменен с кисело мляко или неподсладено кисело мляко без добавки.
- Сега можете постепенно да въвеждате сухи съставки в яйцата и киселото мляко, като същевременно продължавате да биете.
- След като сте въвели сухите съставки и смесите всичко, добавете 50 г пресято какао. Внимателно разбъркайте масата, така че какаото да е вътре, след което отново замесете тестото с пасатор.
- Вземете разглобяема форма с диаметър 22 см, покрийте дъното на формата с пергамент, след което намажете пергамента и страните на формата с разтопено масло или растително масло. Сложете тестото във формата и го сплескайте. Печете бисквитата в предварително загрята фурна на 180 градуса за 45 минути.
- Докато тортата се пече, можете да започнете да приготвяте крема. Изсипете 385 г кондензирано мляко в дълбока купа и добавете към него 200 г омекотено масло, след което разбийте съставките с пасатор.
- Запържете 50 г орехи в тиган, оставете ги леко да изстинат, след което ги нарежете с нож или точилка, добавете ядките към крема.
- Изплакнете добре 8-10 парчета сини сливи и нарежете на малки ивици или кубчета, след което добавете към сметаната. Сложете 1/3 от крема в отделна чиния, така че по-късно да могат да бъдат намазани с страните на тортата.
- Извадете готовата бисквита от фурната и я оставете леко да изстине, след това извадете формата й и отрежете отгоре. След това нарежете този връх на малки парченца и изсипете в крем, след което разбъркайте.
- Фиксирайте останалата част от бисквитата във формата и намажете горната част с кисело сладко. Поставете нарязаните филийки, които сте смесили със сметаната, върху тази бисквита, сплескайте и леко натиснете горната част на тортата, след което внимателно извадете ринга.
- Намажете страните на тортата с останалия крем и поръсете с трохи от ядки. Разтопете 90 g тъмен шоколад на водна баня и след това ги изсипете отгоре на тортата. Извадете готовата торта за няколко часа в хладилника, след това прехвърлете в чиния и сервирайте.
Видео рецепта
Понякога наистина искате да се почерпите със сладкиши, но често остава много малко време за готвене. Предлагаме ви да се запознаете с представената видео рецепта, благодарение на която ще научите как да приготвяте обикновена шоколадова торта с ядки и сини сливи. Дори новак в готвенето може да направи такъв десерт, а използваните съставки са достъпни за абсолютно всички.
Уважаеми читатели, опитвали ли сте някога подобна торта, хареса ли ви? Какви плодове или сушени плодове бихте добавили към сметаната вместо сини сливи? Колко често украсявате торти? Споделете вашите прости, доказани рецепти за такива десерти.
Зареждането ...