Ярка и вкусна торта "Червен кадифе"

Изискана и красива торта, наречена "Червено кадифе" спечели огромна популярност и се превърна в любимо лакомство на сладкия зъб по целия свят. Причината за това беше не само оригиналният външен вид на продукта, но и ненадминатият вкус на порести, перфектно напоени торти в комбинация с нежен кремообразен крем. Въпреки че процесът на приготвяне на това лакомство отнема много време, резултатът със сигурност си заслужава.

Готвене на торти

1. Добавете 1,5 ч.л. към 240 мл натурално кисело мляко. оцветител за гел храна Разбъркайте всичко добре, докато цветът се разпредели равномерно.
2. В дълбок съд смесете 265 г пресято пшенично брашно, 6 г натурално какао на прах, 1,5 ч.л. сода и 1 ч.л. бакпулвер. Всички съставки се смесват старателно.
3. Разбийте 130 г масло до пухкавост
4. Без да изключвате миксера, постепенно добавете 250 г пудра захар в маслото. Разбийте съставките за още 5 минути.
5. 3 яйца се добавят към получената сметана маса на свой ред, след всяко разбиване на сместа за 1 минута. В края добавете 4 г ванилова захар и 1/3 ч.л в съда. сол.
6. Внимателно въведете смес от сухи съставки и кисело мляко с гел багрило в готовия крем. В същото време постоянно довеждаме тестото до еднородност с помощта на миксер.
7. Приготвяме 3 пръстена с диаметър 22 см всеки и ги увиваме с фолио.
8. Разпределяме 350 г тесто в пръстените, изравняваме го и го изпращаме във фурната, предварително загрята до 165 ° C, за 25 минути.
9. От готовите питки отрежете горната кора, увийте ги в слепващ филм и ги поставете в хладилника за 4 часа. Подрязване с торта оставете за поръсване на торта.

Готвене импрегниране за торти

1. В тенджера смесете 100 мл вода и 50 г захар. Доведете всичко до кипене.
2. Добавете към получената течност 2 с.л. л. лимонов сок.

Готвене крема сирене

1. Към 200 г охладена сметана постепенно добавете 150 г пудра захар и разбийте добре съставките до пухкави (3-4 минути).
2. Постепенно въведете 800 г крема сирене в получената смес.
3. Разделяме сметаната на 3 части, две от които се прехвърлят в сладкарска торбичка, а останалата част се слага в хладилника.

Правене на торта

1. Разпределяме тортата върху чинията и я накисваме със захарен сироп. По контура правим ръбче от сметана и пълним центъра с ягодово сладко (250 грама са необходими за цялата торта).
2. Отгоре намажете сладкото със сметана. По аналогия действаме с останалите торти.
3. Намажете горната торта с тънък слой крем и поставете тортата в хладилник за 30 минути. Оставяме останалия крем в сладкарска торбичка и покриваме изцяло тортата от всички страни.Отново извадете тортата в хладилника, за да може кремовата маса да се стабилизира. Събираме парченца от торти в плътен найлонов плик и ги смиламе с точилка.
4. Поръсете тортата отгоре и отстрани.
5. Даваме тортата да престои в хладилник за 24 часа и може да сервира десерт на масата.