Кухненски уреди и прибори
- кухненски везни;
- чаша за измерване;
- миксер;
- дълбок капацитет;
- кръгла разглобяема форма;
- тенджера;
- пергаментова хартия;
- прилепващ филм;
- супена лъжица;
- чаена лъжичка;
- нож;
- размахване;
- силиконова шпатула;
- решетка;
- фурна;
- котлони;
- хладилника.
Съставките
- пшенично брашно - 150 g
- яйца - 5 бр.
- захар - 250 g
- мляко - 300 мл
- масло - 110 g
- сметана 35% - 150 мл
- ванилова захар - 8 g
- захар за глазура - 20 g
- вода - 3 супени лъжици. л.
- коняк - 1 супена лъжица. л.
- шоколад - 100 g
- сол - щипка
Стъпка готвене
Тортата "Enchantress" се счита за доста популярен деликатес, който лесно може да се намери в почти всеки сладкарница. Въпреки това, приготвен у дома, използвайки пресни и висококачествени продукти, този продукт се оказва много по-вкусен и здравословен.
Изпечете бисквита
- В купа с миксер смесете 4 яйца и 120 г захар. Разбийте всичко, докато се получи гъста маса.
- Внимателно смесете 120 г пшенично брашно в готовия крем.
- Преместваме тестото в разглобяема форма, дъното на която е облицовано с пергаментова хартия.
- Изпращаме формуляра във фурната, предварително загрята до 180 ° C за 30 минути.
- Оставете бисквитата да се охлади върху поставката за тел и след това я нарежете по дължина на равни части.
Готварски крем
- В дълбок съд смесете 30 г пшенично брашно и 40 г захар.
- Леко разбийте 1 яйце, добавете към него брашна смес, 2 с.л. л. мляко и смесете добре съставките с размах.
- Смесете в тенджера 250 мл мляко, щипка сол, както и 40 г обикновена и 8 г ванилова захар. Доведете течността до кипене.
- Постепенно изсипете половината горещо мляко в разбитата яйчена смес и разбъркайте всичко до гладкост. Изсипете готовата маса в тенджера с останалото мляко и разбъркайте добре съставките с размах. Слагаме ястието на печката и, като бъркаме постоянно, готвим течността, докато се сгъсти.
- Сложете 50 г масло в гореща маса и разбъркайте добре сметаната. Изсипваме всичко в стъклен съд, покриваме го със залепващ филм и го поставяме в хладилника, докато се охлади напълно.
- В отделен съд смесете 150 мл сметана и 20 г пудра захар. Разбийте всичко до стабилно състояние.
- Постепенно смесете получения крем в охладена основа за крема.
Готварска импрегнация
- Смесете 3 с.л. л. вода и 2 с.л. л. захар. Доведете течността до кипене и я оставете да изстине.
- По желание добавете 1 с. Л. Импрегниране л. коняк.
Готвене на шоколадова глазура
- Смесете в тенджера 100 г шоколад и 60 г масло. Загрейте съставките на среден огън до гладкост.
Правене на торта
- Намажете една от питките със захарен сироп и я намажете с крем.
- Ние също накисваме втората торта и я разстиламе отгоре върху крема.
- Поставете тортата в хладилник за 30 минути. Изсипете питките с шоколадова глазура и отново извадете готовия продукт в хладилника за няколко часа.
Видео рецепта
Ако все още имате въпроси относно процеса на приготвяне на тортата Enchantress, предлагаме ви да гледате видео с подробна рецепта за това лакомство. Ще научите в какви пропорции е необходимо да смесите съставките за крем и бисквити, както и да разберете как трябва да изглежда готовата торта.
Ефирна, деликатна торта "Enchantress" с невероятно вкусна бисквита и лек крем, е отличен десерт както за ежедневна употреба, така и за всяко тържество. Вече знаете рецептата за този популярен деликатес и можете постоянно да угодят на себе си и семейството си с него. Кажете ми, опитвали ли сте такава торта преди? Срещали ли сте се някакви трудности в процеса на подготовката му? Чувствайте се свободни да оставите отзивите си и да споделите полезни кулинарни съвети в коментарите.
Зареждането ...