Кухненски уреди и прибори
- кухненски везни;
- фурна;
- котлони;
- готвене;
- лъжици;
- хладилник;
- смесител;
- размахване;
- сито.
Съставките
- Пшенично брашно - 765 g
- Захар - 590 g
- Сол - 5 g
- Какао на прах - 90 g
- Растително масло - 140 g
- Сода - 10 g
- Оцет - 30 g
- Чиста вода - 750 g
- Сок - 1 л
- Грис - 120 g
Стъпка готвене
- С помощта на сито пресейте 750 грама пшенично брашно в голяма, дълбока купа.
- Добавете 5 грама сол, 500 грама гранулирана захар, 45 грама какао на прах и 10 грама сода за хляб в купа с брашно. Смесете всички сухи съставки заедно.
- Добавете 125 грама растително масло и 500 грама чиста студена вода в купата. Смесете добре всички съставки и получете тесто.
- Добавете 30 грама трапезен 9% оцет и разбъркайте всичко отново. Тестото трябва да започне да балонче малко, което означава, че содата работи.
- Изсипете готовото тесто в съд за печене със силикон. Ако няма такава форма, тогава можете да използвате обичайния разглобяем, но след това го покрийте с пергаментова хартия.
- Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий и поставете нашата торта да се пече 35-40 минути. Когато тортата е готова, извадете я от фурната и оставете да изстине за 1 час.
- Изсипете един литър всякакъв плодов сок в яхнията. В този случай използваме грейпфрут.
- Към сока добавете 60 грама гранулирана захар и 120 грама грис. Всичко се разбърква, слага се на печката, довежда се до кипене и се готви за около 2 минути.
- Когато кремът е все още горещ, разбийте го с миксер до ефир.
- В отделна яхния смесете 45 грама какао на прах, 15 грама пшенично брашно, 30 грама гранулирана захар и 15 грама растително масло. Смесете всички разхлабени съставки.
- Добавете 250 грама вода в яхнията, разбъркайте и заделете за известно време.
- Охладената торта се разрязва по дължина на 4 части.
- Сложете първата торта върху чинията за сервиране и щедро я намажете със сметана. По същия начин, както правим с всички торти, с изключение на горната, ще я залеем с глазура.
- Когато тортата е сглобена, изпращаме ястието със съставките за глазурата до печката, довеждаме я до кипене и готвим още 1 минута. Горещата глазура се изсипва върху горната част на тортата и се намаслява отстрани. За да направите това, можете да използвате специална сладкарска шпатула или обикновена супена лъжица.
- Готовата торта украсяваме по желание и я прибираме в хладилник за поне 3 часа, за да се накисне. След 3 часа той изважда десерта от хладилника, нарязва го на порции или го сервира цял на масата.
Видео рецепта
Благодарение на това видео можете да видите стъпка по стъпка готвене на перфектната торта без яйца. Въпреки липсата на толкова важна съставка, десертът е много нежен и въздушен.
Какво да направите, ако трябва спешно да приготвите някой десерт, но няма яйца под ръка? Разбира се, изпечете торта без яйца. Много домакини ще мислят, че тогава бисквитът ще се окаже солиден и не ефирен, но всъщност не е така. Не забравяйте да опитате тази рецепта и се уверете, че тортата е невероятно вкусна. Опитвали ли сте тортите без яйца? Хареса ли ви тази рецепта? Или може би знаете друга рецепта? Разкажете ни за това в коментарите!
Зареждането ...