Кухненски уреди и прибори:
- супена лъжица и чаена лъжичка;
- чаша за измерване;
- кухненски нож;
- дъска за рязане;
- котлони;
- тиган с дебело дъно;
- острие.
Съставките
| Малък лук | 1 бр |
| чесън | 3 скилидки |
| Доматена паста | 1,5 с.л. л. |
| захар | 1 ч.л. |
| Винен или ябълков оцет | 1-2 ч.л. |
| вода | 50 мл |
| Растително масло | 1 ч.л. |
Стъпка готвене
- Започваме приготвянето на доматен сос, като измиваме и обелваме една малка глава лук от люспите. След това с остър нож нарежете лука на малки филийки. Лукът не трябва да се нарязва прекалено голям, тъй като той ще бъде много забележим в готовия сос.
- Обелете 3 малки скилидки чесън от люспите. Нарежете го на тънки филийки, чиято дебелина е не повече от 1 мм. Можете също да нарежете чесъна на малки кубчета, така че да се усеща по-малко в готовия сос и да има само лек чесън аромат.
- Слагаме тигана на повърхността на кухнята и заливаме с около 1 ч.л. растително масло. Загрейте маслото на среден огън.
- Слагаме нарязан лук с чесън в загрят тиган. На среден или силен огън леко ги затоплете, за да не се запържат, но се появява само приятен аромат. Необходимо е редовно да смесвате съставките с шпатула, тъй като те могат да изгорят. Към загрятия лук с чесън добавете 1,5 с. Л. В тигана. л. доматено пюре и разбъркайте старателно с шпатула. Даваме на доматеното пюре, лука и чесъна малко да се запържи на среден огън.
- Добавете 1 ч.л. към доматения сос. захар и 1-2 с.л. винен оцет. Ако това не е възможно, тогава добавете ябълков оцет към соса. Смесете отново всички съставки. Винен оцет и захар придават на доматения сос приятна киселинност, но в същото време правят вкуса му леко сладък. Доматите с подобни съставки се смесват добре и взаимодействат по-добре.
- Когато доматената паста започне да кипи малко, добавете към нея около 50 мл вода, за да стане текстурата й малко по-тънка. След като добавите течността, разбъркайте малко продуктите до еднородна консистенция.
- След като добавите течността, оставете соса да ври още няколко минути и изключете котлона. В готовия доматен сос добавете варена паста и разбъркайте добре. Можете също да използвате този сос за готвене на риба или месо.
Видео рецепта
Видеото показва рецептата, благодарение на която можете да разнообразите макароните и да приготвите вкусен доматен сос за тях. Приготвя се доста просто, като всеки етап е описан подробно. Необходимите съставки, които ще ви трябват, за да създадете доматен сос, са изброени в началото на видеото. Изисква се използването на продукти в определени пропорции, така че сосът да не се окаже твърде тънък или гъст.
Готвите ли паста с доматен сос или предпочитате друга? Колко време отнема процесът на готвене и какви съставки използвате? Споделете вашата рецепта за създаване на вкусен и интересен доматен сос в коментарите.
Други рецепти за сосове
Приятно четене!
Зареждането ...