Тилапия в тесто - проста и здравословна

Кухненски уреди и прибори: хартиени кърпи, голяма чиния, дъска за рязане, поднос с капак, камшик или вилица, тиган, шпатула, печка.

Съставките

Стъпка готвене

1. Размразете филето от тилапия (9 броя), изплакнете с течаща вода, оставете да се отцеди и не забравяйте да изсъхне с хартиени кърпи. Сложете филето върху дъска за рязане или голям съд (без да се нарязва на порции) и сол отгоре, като използвате 1-1,5 щипка сол. Пипер на риба по ваш вкус, използвайки черен смлян черен пипер или смес от чушки.
   
2. Използвайте ръката си, за да изцедите (изстискате) солта и черния пипер в рибното филе и обърнете парчетата от другата страна. Повторете същите стъпки: добавете сол (1-1,5 с щипка сол), черен пипер (по ваш вкус) и смачкайте подправките с ръка.
   
3. Оваляйте цялата риба в брашно. Лесно е да направите това: изсипете брашно (1 чаша) в тава, в която има капак. Сложете едно парче филе от тилапия в тавичка с брашно, покрийте и леко разклатете тавата. Поставете тавата, отворете капака и поставете рибеното филе на суха чиния. Така направете с всички парчета риба. При този метод за разточване на филе от риба брашното не се раздробява, а работното място остава чисто.
   
4. Когато всички филета се овалват в брашно, включете тиган с незалепващо действие, за да се загрее и в него налейте малко количество масло (15-20 мл). Пожарът трябва да е малко по-малък от средния. Докато маслото се затопля в дълбока купа, разбийте пилешките яйца (3 броя), леко ги осолете и разбийте с камшик или вилица.
   
5. Когато маслото е топло, вземете филето, нарязано на брашно, и потопете в яйцата. Поставете филето в тиган веднага след това.
   
6. Запържете тилапията в тесто до златисто кафяво от едната страна, а другата по 2-3 минути от всяка страна. Поставете готовата риба на суха чиния или чиния. По този начин запържете всички филенца.
   

Методи за украса и опции за сервиране

Сервирайте гореща тилапия в тесто, наредете парчетата върху голяма чиния и гарнирайте с стръкове пресни билки (копър, магданоз, килантро или босилек). От гарнитури до картофено пюре и бял варен ориз са подходящи за тилапия в тесто.

Можете също така да направите зеленчукова нарязка (прясна краставица, домат и чушка с различен цвят) или зеленчукова салата със зехтин, в която преобладава прясното зеле. Сухото бяло вино, което е идеално за пържена тилапия в тесто, ще ви помогне да добавите романтично докосване.

Видео рецепта

Бързо, лесно, вкусно и здравословно - всичко е за рецептата за приготвяне на тилапия в тесто. Гледайте видеоклипа, запомнете полезни съвети и гответе за здраве.

Други рецепти за риба