Еластично тесто за манти в мляко

Кухненски уреди и прибори: дълбока купа, лъжица, плот.

Съставките

Стъпка готвене

Много домакини са свикнали да готвят тесто за манти или кнедли на вода. Но днес ще го направим в мляко. Това тесто е много еластично, приятно и удобно е да се работи с него. И най-важното - кнедли и манти от този тест не се разпадат по време на готвене. Малко загрейте чаша мляко. По желание можете да използвате половин чаша мляко и половин чаша вода.

1. Пресейте три чаши брашно. Брашното може да се нуждае от малко повече или малко по-малко, това зависи от общата маса на използваната течност. Изсипете 2 чаши брашно в дълбока голяма купа.
   
2. В средата на брашното правим задълбочаване, вкарваме едно пилешко яйце, една чаена лъжичка сол в него, наливаме чаша топло мляко и чаена лъжичка растително масло.
   
3. Разбъркайте всички съставки с лъжица. Когато масата стане гъста, поръсете работната повърхност с брашно, разстелете я и омесете тестото с ръце. Омесете за около 15 минути, за да стане мека и еластична. Докато бъркате, постепенно добавете още брашно. След това изпратете в купа, покрийте и оставете да почине поне 15 минути.
   
4. Можете да използвате тестото за приготвяне на кнедли, манти или кнедли. Много е послушен, поддържа формата си добре. Ако желаете, можете да го сготвите за в бъдеще и да го замразите.
   

Видео рецепта

Приготвянето на тестото е много просто, за много домакини тази процедура не е трудна. За неговото качество са отговорни малки нюанси. Това включва правилното месене, температурата на използваните съставки и времето за почивка. За да разберете напълно всички нюанси, препоръчваме да гледате кратко видео, в което момиче приготвя млечно тесто и дава полезни препоръки.

Други рецепти за тесто