Как да научите как да готвите вкусни сладкиши за сладкиши във фурната

Кухненски:

• просторна купа;
• супена лъжица и чай;
• измерен капацитет;
• кухненски термометър;
• везни;
• целофан;
• производител на кисело мляко / бавна готварска печка / загрята фурна.

Съставките

Стъпка готвене

Сложете тестото

1. Налейте 300 ml топла (30-40 ° C) преварена вода в просторна купа. Изсипете 2 с. Л. Вода. л. гранулирана захар и се разбърква.
   
2. Когато захарта се е разтворила напълно, натрошете малко по-малко от fresh пакет прясна жива мая в подсладена вода (или 7 g изсушена мая - който и да е свикнал с нея).
   
3. Изсипете 100 г брашно (4 с. Л.) На порции във водата с мая и разбъркайте, така че да няма бучки.
   
4. Отделете купата за 10 минути, за да оставите маята да започне да "работи".
   

Сложете тестото

1. Когато на повърхността на течното тесто се появи обилна пяна, изсипете 1 ч.л. в купа. сол.
   
2. С удобна лъжица смесете осолената маса, веднага изсипете половината от останалото брашно (около 250-270 г) и омесете течното тесто до гладкост.
   
3. Преди да добавите останалото брашно, изсипете 80 г растително масло в тестото и разбъркайте добре (с ръце), докато масата, наподобяваща тесто, започне да изостава от ръцете и стените на купата.
   
4. В три или четири дози добавете останалото брашно, без да спирате интензивно да месите. Не забравяйте да оставите 3-4 с.л. л. брашно за добавяне по време на валежите!
   
5. Оформете топка от добре омесено тесто.
   
6. Сложете топче, оформено от тесто, в дебел найлонов плик, намазан отвътре с растително масло.
   
7. Поставете торбата с теста в производителя на кисело мляко (или в мултиварката с програмата за кисело мляко), без да връзвате торбата, натиснете краищата на целофана с капак (така че съдържанието на торбата да не „избяга“) и го оставете в режим на отопление за един час.
   
8. След като тестото значително се увеличи в обем (3-4 пъти), трябва да се утаи - омесете добре и можете да оформите печива с всякакъв пълнеж.
   

Най-големият недостатък на този тест е липсата на богатство на вкус. Той е неподходящ за приготвяне на кифлички или чийзкейк, но е идеален за печене с ароматни ароматизатори - месен или зелев пълнеж. Може да се използва за печене на пица, както и колбаси в тестото.

Видео рецепта

Предложеният за гледане видеоклип демонстрира процеса на приготвяне на най-простото тесто с мая за приготвяне на печене във фурната. Вижте колко лесно е да готвите. Не забравяйте да прочетете коментарите под видеото. Те дават много съвети, от които можете да приготвите пълнежа.

Други рецепти за тесто