Почти всяка рецепта за кнедли може да бъде адаптирана за готвене в машина за хляб. И, следователно, всеки може да избере варианта с онези съставки, които му харесват повече. Някой дори обича тесто на мляко.
Основна рецепта
Как да направите тесто за кнедли в машина за хляб, ако никога не сте го опитвали, а в арсенала са само най-простите продукти? Всъщност в класическата рецепта всичко е много лесно. Дори новачка домакиня ще овладее. В това изпълнение се използва техниката на Panasonic.
Ще ви трябва:
- вода - 210 мл;
- яйце - 1 бр .;
- сол - 1 ч.л;
- брашно - 450 g.
подготовка
- Разбъркайте яйцето със сол и комбинирайте с вода.
- Изсипете течната смес в кофата на машината за хляб.
- Сложете брашно в същата купа.
- Изберете програмата "Кнедли за тесто" и я омесете за 20 минути.
- Час след края на програмата, когато масата се влива, можете да изваяте кнедли.
За пълнежа е идеална класическата комбинация от говеждо и свинско месо, както и нежно мляно месо от пуйка или пиле с добавка на лук и яйца. Готвене на готови кнедли се нуждаете само 5 минути след варенето. И най-добре се сервира със заквасена сметана или нискомаслена майонеза.
С варена заквасена сметана
Рецептата за кнедли в машина за хляб със заквасена сметана и вряла вода не е по-сложна от класическата. Оказва се доста еластичен, но е лесно да го навиете. Поради заквасена сметана в състава, масата е много нежна.
Ще ви трябва:
- вряща вода - половин чаша;
- брашно - 500 г;
- яйце - 1 бр .;
- заквасена сметана - 4 супени лъжици. л .;
- сол - 1 ч.л.
подготовка
- Разклатете солта и яйцето с вилица или разбийте.
- Към сместа добавете заквасена сметана.
- Изсипете вряща вода и яйчена смес в капацитета на хлебопекарната.
- Изсипете брашното там и задайте режима за безквасно тесто и домашни юфка. Например в устройство на LG и MOULINEXизберете функцията "Тесто".
- В края на програмата е най-добре да дадете на теста малко настояване.
Choux сладкиш за домашно приготвени кнедли в машина за хляб оставя мек и пластичен. Изобщо не се чупи и в идеалния случай се търкаля в най-тънката торта.
С растително масло
Маслото в състава най-силно влияе върху еластичността. Такъв кок е по-лесен за навиване и по-лесно да извайва. Освен това кнедли или кнедли не се напукват при замръзване. А това означава, че можете да готвите за в бъдеще.
Ще ви трябва:
- брашно - 450 г;
- сол - 1 ч.л;
- вода - 160 мл;
- яйце - 1 бр .;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.
подготовка
- Смесете сол, яйце и олио.
- Изсипете вода и масло и яйце в кофата за хляб.
- Изсипете брашно в него и изберете режима на тесто без мая. В техниката Mulineks е подходяща програмата за тестване на тесто.
- Когато масата е готова, важно е да я оставите за половин час. Едва след това започнете да готвите допълнително. Вижте видеото как бързо да готвите такъв вкус.
Яйце тесто
Голям брой яйца в рецептата прави готовия колобок достатъчно плътен. Но такива кнедли, кнедли и манти са много вкусни по време на готвене. Краищата на кнедли се прилепват добре, което означава, че процесът на формоване ще бъде лесен и бърз.
Ще ви трябва:
- загрята вода - 1 чаша;
- яйце - 3 бр .;
- брашно - 500 г;
- сол - половин чаена лъжичка.
подготовка
- Посолете с вилица яйцата и солта и изсипете в съда на машината за хляб.
- Добавете топла вода там.
- Изсипете брашно в кофа и изберете подходящия режим.
В печката „Кенвуд“ месенето на кнедли продължава 14 минути. Можете да изберете стандартния режим за печене на хляб, просто го спрете след 20 минути. Това ще бъде напълно достатъчно.
Универсално тесто в производителя на хляб
На кнедли и кнедли
Как да месят тестото за кнедли в машина за хляб стана по-ясно. А какво става с кнедли? Оборудването също ще се справи чудесно с тях. Особеностите на пълнежа ви принуждават да направите тестото за кнедли по-нежно, защото се разточва не толкова тънко. И ако е твърде гъста, няма да кипи. Такава универсална рецепта ще свърши работа.
Ще ви трябва:
- яйце - 1 бр .;
- вода - 200 мл;
- сол - 1 ч.л;
- брашно - 3 чаши;
- растително масло - 1 супена лъжица. л.
подготовка
- Разбийте яйцето в съда и добавете вода.
- Изсипете същата сол, изсипете растително масло. Loose.
- Изсипете водата с яйцето и маслото в кофа от машината за хляб.
- Пресейте брашно и там.
- Намерете подходящ режим. На фурната Редмънд се нарича Безмесно тесто.
От такъв брой компоненти се получават приблизително 700 g кнедли или кнедли. След смесване се образува достатъчно гъст колобок, без мехурчета. Той по чудо се разточва и не стърчи при скулптура. За да не се залепи масата, можете да намажете ръцете си с олио или да добавите брашно и точилка към масата.
На кнедли и тестени изделия
Тази рецепта е необичайна с това, че в масата се добавя силен алкохол. Това ви позволява да постигнете специална ефирна текстура, незаменима, ако планирате да готвите тестени изделия или да запържите кнедли в тиган.
Ще ви трябва:
- водка - 2 супени лъжици. л .;
- вода - 200 мл;
- сол - половин чаена лъжичка;
- брашно - 450 г;
- яйце - 1 бр.
подготовка
- Разредете солта във вода, разбийте яйцето там.
- Изсипете яйцето и водата в кофата за хляб.
- Добавете там алкохол.
- Изсипете брашно и включете функцията за кнедли.
Масата се разточва много тънко и е чудесна за месни и гъбени пълнежи.
Choux сладкиш без яйца
Как да приготвим тесто за кнедли в машина за производство на хляб, така че да пасва както на тестени изделия, така и на домашни юфка? За тези цели кремът се счита за най-добрия. Кипящата вода идеално залепва всички компоненти, масата е гъста, но не и гумена.
Ще ви трябва:
- вряща вода - 200 мл;
- брашно - 350 г;
- сол - 1 ч.л;
- растително масло - 3 супени лъжици. л.
подготовка
- Разредете солта във вряща вода.
- Изсипете там маслото.
- Налейте вода и олио в кофа на машина за хляб.
- Добавете брашно към водата и изберете режим за тесто без мая. Ако няма специална програма, използвайте каквото и да е друго месене, кокът ще бъде готов за търкаляне след половин час.
Масата се оказва много подобна на рецептата с добавяне на кефир, същия пластмасов и мек.
Ако досега производителят на хляб ви е помагал изключително в приготвянето на хляб, то сега, без никакво съмнение, само тя ще омесва кнедлите на кнедли. И ще видите как процесът на готвене на това любимо ястие е станал по-лесен и по-удобен.
Зареждането ...