Просто и вкусно тесто за kystyby 🥞

Кухненски уреди и прибори: печка, котлон, дълбока купа, кухненска везна, стъкло, прилепващ филм / чанта.

Съставките

Стъпка готвене

qistibi - Това е традиционно ястие от башкирската или татарската кухня. Това ястие е тортила, в която най-често увиват картофи. Следователно тестото за това ястие играе важна роля, вкусът на ястието зависи от правилната му консистенция.

1. Ще подготвим всички съставки в списъка и работната повърхност. Пшеничното брашно трябва да бъде само премиум. Не забравяйте да го пресеете, за да го обогатите с кислород и той е станал още по-великолепен и ефирен. Добавете 600 г брашно в дълбока купа. След това изсипете 0,5 ч.л. сол. Карайте едно средно голямо пилешко яйце.
   
2. Мастният компонент за теста е 60 g маргарин или масло. Някои рецепти включват добавяне на растително масло. Мазнините имат много положителен ефект върху качеството на тестото: подобряват вкуса, влияят на увеличаването на обема на печене, правят тестото по-пластично.
   
3. Маргаринът се слага в задушение, слага се на печка и се разтопява на слаб огън. След това се охлажда и се изсипва в брашното. Разбъркайте малко всички съставки и започнете постепенно да наливате топлото мляко. Когато тестото е трудно да се омесва в купа, прехвърлете го върху работната повърхност и продължете да месите с помощта на ръце. Омесете тестото, докато спре да залепва за ръцете ви. Тестото е много послушно, меко и еластично.
   
4. Преди готвене затегнете тестото с пластмасова обвивка или сложете в торбичка за храна и го оставете да почива на стайна температура за 25-30 минути.
   
5. Можете да добавите съставки не към брашно, а напротив, добавете яйце, маргарин и сол към топло мляко, а след това изсипете брашно в течните съставки и омесете тестото. Това няма да повлияе на качеството на теста.
   

Приятно печене!

Видео рецепта

Във видео рецептата можете да видите какви съставки ще ви трябват, как да месите меко и еластично тесто. Приятен изглед!

Други тестови рецепти