Кухненски уреди и прибори: купа, супена лъжица, чаена лъжичка, нож, кръгъл нож за печене, кухненска ролка.
Съставките
| Премиум брашно | 4 чаши |
| Растително масло | 8 супени лъжици. л. |
| вода | 250 мл |
| водка | 2 с.л. л. |
| захар | 1 ч.л. |
| сол | 2 ч.л. (без слайд) |
Стъпка готвене
- Добавете захар към четири чаши брашно, след това сол.
- Изсипете осем супени лъжици растително масло в основата на бъдещото тесто. Не забравяйте да добавите 250 милилитра вода. След това добавете две супени лъжици водка.
- Омесете тестото до гладко. Когато тестото започне да се втвърдява и ви стане трудно да се месите, поръсете брашно върху масата и продължете да го омесвате там.
- След като тестото е омесено, го поставете в купа и покрийте с хартия или кърпа. Оставете покритото тесто за около тридесет до четиридесет минути.
- Тестът за чебуреки трябва да се остави да се влива. В този случай се препоръчва да го сварите напълно няколко часа преди пържене.
Пълнене и пържене
Готвене на гарнитура и пържене. Смесете 600 грама кайма (свинско, пилешко, говеждо или друго) с три глави лук. Първо луковиците трябва да бъдат нарязани или смлени. Добавете сол и черен пипер на вкус, както и три супени лъжици кефир. Кефирът ще добави сочност към ястието.
Ако няма кефир, тогава водата ще направи. Разбъркайте добре и пълнежът е готов. Направете колбаси от тестото и го разделете на равни части с нож. Разточете всяка филия на слоеве и започнете да подреждате пълнежа върху едната половина на тортата. Покрийте пълнежа с втората половина.
За пържене ви трябва половин литър рафинирано масло. Сложете парче тесто с нагрято масло в тиган. Ако тестото започна да се пържи, тогава е време за приготвяне на тестени изделия. Запържете ястието от двете страни. Когато започне да се появява златиста коричка, това означава, че тестените изделия са готови. За изпържването им са нужни около седем до десет минути.
Приятен апетит!
Начини за сервиране и декориране на ястия
Ако пастетите се сервират като основно ястие, прясно нарязани зеленчуци или зеленчуци на скара, зелените (магданоз, килантро, маруля, босилек) са добре подходящи за тях. По същия начин те могат да се консумират с пържени картофи или картофи по селски начин, като се сервират с различни сосове (пикантни или сладко-кисели). Като втори курс, тестените изделия могат да се сервират с пилешко месо или друг бульон. Подобно на много месни ястия, чебуреките вървят добре с доматен сок. Чебуреките могат да се консумират и с чай или компот. Те вървят добре с кефир, ферментирало печено мляко и заквасена сметана.
Видео рецепта
Можете да видите не само рецептата за приготвяне на вкусно и хрупкаво тесто за пасти с водка, но и целия подробен процес на приготвяне на ястието.
Зареждането ...