Кухненски уреди и прибори: ренде, дъска за рязане, остър нож, купа, котлон, тиган или тиган с дебело дъно, месомелачка, мерителна чаша.
Съставките
| продукт | номер |
| Мляно говеждо месо | 350-400 g |
| Кръгъл ориз | 100 g |
| Превъзходно пшенично брашно | 1 супена лъжица. л. |
| лук | 1 бр |
| Малък морков | 1 бр |
| Домат или доматена паста | 1 бр или 1 супена лъжица. л. |
| Сол, смлян черен пипер | на вкус |
| Питейна вода | 150-200 мл |
| Растително масло (слънчогледово) | 20 мл |
Стъпка готвене
- Ако е необходимо, разточете 400 грама говеждо месо и половин лук през месомелачка.
- Към мляното месо добавете 100 г суров ориз с кръгло зърно, 30 мл чиста вода и добавете сол на вкус. Разбъркайте тези съставки.
- Оформете малки котлети. От посочения брой продукти ще се получат приблизително 7-8 броя.
- За да приготвите соса, настържете морковите на ситно ренде, а останалата половина от лука нарежете на тънки полукръгчета. Нарежете домата на малко кубче.
- Изсипете 20-30 мл слънчогледово масло в тиган или тиган с дебело дъно и го загрейте добре. Ако имате добри съдове за готвене с незалепващо покритие, можете да намалите количеството масло или дори да го извадите. Изсипете лука там, запържете до прозрачност, след това добавете настъргани моркови и изчакайте златистия цвят на зеленчуците. Сложете нарязан домат или 1 супена лъжица доматено пюре за лук и моркови, разбъркайте и добавете 2 с. Л. След 2 минути. л. пшенично брашно. След 3 минути пържене на среден огън, добавете сол и смлян черен пипер на вкус, около 150 мл вода и разбъркайте соса. Можете да използвате и любимите си подправки.
- Поставете месни топчета във вряща сос и гответе за 30 минути на слаб огън под капак.
- След половин час вкусни котлети с доматен сос са готови. Картофите от всякакъв вид (пържени, варени, натрошени), елда, булгур, пшенична или царевична каша и пр. Са перфектни като гарнитура.Грави придава сочност на цялото ястие, а самите котлети са нежни, плътни и много устни.
Сервирайте за вечеря или обяд за цялото семейство, включително може да се дава на малки деца при липса на алергия към някакви компоненти. Препоръчваме да изсипете заквасена сметана отгоре, това ще даде нов нюанс на вкуса.
Тези кюфтенца могат да се причислят към кухнята на правилното хранене и към категорията на диетата, тъй като всички съставки са прости и здравословни.
Видео рецепта
Във видеото младежът излага тази рецепта на прост и достъпен език и премахва цялостния процес на готвене: от месене на кайма до сервиране на готови котлети със гарнитура.
Други рецепти за кюфте
Кюфтета в сос от заквасена сметана
Зареждането ...