Как да научите как да приготвяте вкусни кюфтета с ориз и сос 🍲

Кухненски уреди и прибори: тиган, нож, дъска за рязане, лъжица, ренде, тиган с капак, купа, преса за чесън, фурна.

Съставките

Стъпка готвене

Готвене на ориз

• Изплакнете обилно ориза в студена вода, докато стане напълно бистър.
• Изхвърляме ориза на сито и го оставяме да престои един час.
• Прехвърляме зърнените храни в тигана и наливаме студена вода: за 200 г ориз ще са необходими 250 - 300 мл вода.
• Покрийте тигана с капак, сложете на среден огън и донесете до кипене.
• Сварете ориза, докато се свари наполовина. След време ще отнеме 5 - 7 минути. Или можете да го доведете до кипене, свалете от котлона и оставете да влеят и набъбнете в гореща вода. Трябва да получите 1 чаша варен ориз. Не соляме ориза по време на готвене, добавяме сол към каймата, когато смесим всичко.
  

Готвене на сос

1. Разтрийте на едро ренде 1 морков. Нарязваме ситно 1 лук. Лукът ще добави сочност към нашето ястие. Изсипете 20 мл растително масло в тигана, загрейте. Сложете нарязания лук и моркови в тигана, запържете, докато морковите омекнат и лукът стане прозрачен.
   
2. Изсипете 1 с.л. л. брашно с пързалка. Разбъркайте, така че брашното да се смеси със зеленчуците и да се насити с олио.
   
3. Добавете 2 с.л. л. доматен сос, разбъркайте.
   
4. Добавете ситно нарязан пресен копър или 1 ч.л. суши. Налейте 1 чаша студена вода. Изсипете 1 ч.л. сол и 1 ч.л. суха подправка (за барбекю, червен пипер, дафинов лист). Довежда се до кипене, вари се от 3 до 4 минути.
   

Готвене на кюфтета

1. Каймата се приготвя от 2, а за предпочитане от 3 вида месо в равни пропорции. Тогава вкусът ще бъде по-наситен. Смесете 800 г кайма и 1 стек. варен ориз, докато се свари наполовина. Карайте 1 яйце. В интерес на остротата сложете черни и червени смлени чушки, чесън, преминали през преса. Добавете 1 с.л. л. сол без хълм. Ръцете добре омесете. Плънката може да бъде победена, така че да излязат въздух и газове, тогава плънката ще придобие по-плътна консистенция и съставките ще се слепят по-добре. От каймата оформяме топка, слагаме я на една ръка и рязко я хвърляме обратно в купата. Така направете поне 10 пъти.
   
2. Оформяме топки. Размерът на топките може да е различен, в зависимост от вашето желание.
   
3. Поставяме го на дъската, докато оформяме всички топчета. Кюфтетата могат леко да се запържат от двете страни, за да се образува коричка, която ще поддържа формата си. Разпределяме месните топчета в тиган с тенджера.
   
4. Когато сосът заври, намалете котлона, покрийте и продължете да къкри 25-30 минути.
   

Видео рецепта

Тук можете да видите как да приготвите вкусни кюфтета от кайма с ориз.

Оказа се сочни и нежни кюфтета с вкусна сос. Приготвят се просто и бързо и изглеждат много апетитно. Има много кюфтета и този сос може да се използва за други ястия. Можете да сервирате кюфтета с гарнитура или като самостоятелно ястие.

Други рецепти за кюфте