Кухненски уреди и прибори:
- контейнери за съставки;
- чаша за измерване;
- пасатор;
- нож;
- вилица;
- лъжица;
- лопата;
- готварска печка;
- тиган;
- борда;
- тиган с капак.
Съставките
| продукт | номер |
| Кайма | 400-500 g |
| Елда каша | 400-500 g |
| яйца | 1 бр |
| лук | 1 бр |
| Доматена паста | 2 с.л. л. |
| чесън | 1 скилидка |
| Растително масло | на вкус |
| брашно | 150 g |
| сол | на вкус |
| Млян черен пипер | на вкус |
| Подправка месен бульон "Rolton" | на вкус |
| зеленина | на вкус |
Стъпка готвене
- Сварете елдата, без да добавяте сол и черен пипер.
- Смесете каймата и елдата в равни пропорции.
- Натрошете половината лук и чесън, нарежете всичко в блендер.
- Добавете нарязания лук с чесън към каймата, карам в яйцето. Добавете черен пипер и сол на вкус.
- Разбъркайте добре до гладкост.
- Ако месото се превърне в течно, добавете малко брашно.
- От получената плънка оформяме котлети. Наредете ги в брашно.
- Включете печката и поставете тигана на силен огън. Когато тиганът се загрее, добавете няколко супени лъжици растително масло и го оставете да загрее. Поставете кюфтетата в тиган и пържете от двете страни, докато са готови. Извадете кюфтетата, пържени до омекване, извадете от тигана и сложете в чиния. Запържете останалите кюфтета.
- Готвене на сос. Нарежете втората половина от лука с нож на малки парченца.
- В чаша вода (приблизително 150 милилитра) смесете 3 чаени лъжички брашно. Добавете и сол там. Разбъркайте добре, така че да няма бучки.
- Загряваме тигана със същото олио, в което са се пържили кюфтетата, запържваме лука до златисто кафяво.
- Към пържения лук добавете 2 супени лъжици доматено пюре.
- Запържете доматеното пюре с лука за 2 минути. Напълнете всичко с гореща вода (около 250 милилитра) и докарайте течността до кипене.
- Добавете сол, черен пипер на вкус. Там добавяме и малко подправки от "Rolton".
- Добавете зелени, пресни или сушени. Около 2-4 супени лъжици на вкус и желание. Разбъркайте всичко добре.
- Добавете вода с брашно и сол към соса. Изсипете течността на тънка струя, като непрекъснато бъркате.
- Доведете соса до кипене, бъркайте непрекъснато.
- Добавете пържените кюфтета в дълбок тиган или тиган. Напълнете кюфтета със сос, покрийте и поставете на слаб огън.
- Задушете кюфтета в сос за около 10-15 минути. Когато кюфтетата са задушени, те ще бъдат готови. Може да се сервира. Приятен апетит!
Видео рецепта
За да научите повече за тази рецепта, гледайте това видео. В него можете да проследите поетапното изпълнение на всички точки и в това видео можете лесно да пресъздадете същите вкусни и сочни кюфтета със сос. Приятен изглед!
Сега знаете, че готвенето на кюфтета със сос не е никак трудно. Достатъчно е да използвате всички необходими съставки и да следвате инструкциите стъпка по стъпка. Харесвате ли кюфтета? Някога варени кюфтета с елда? Знаете ли, че това ястие се нарича още "гръцко"? Споделете впечатленията си от рецептата в коментарите по-долу и ни кажете кои кюфтета харесвате най-много и защо?
Други рецепти за кюфте
Кюфтета в сос от заквасена сметана
Приятно четене!
Зареждането ...