Кухненски уреди и прибори:
- месомелачка;
- чаша за измерване;
- кухненски везни;
- тиган;
- котлони;
- нож;
- чаена лъжичка;
- супена лъжица;
- дъска за рязане;
- керамичен контейнер;
- дълбоки съдове;
- фурна.
Съставките
| продукт | номер |
| пуешко филе | 600 g |
| праз-лук | 1 бр |
| растително масло | 100 мл |
| соев сос | 1 ч.л. |
| сметана 10% | 200 g |
| твърдо сирене | 150 g |
| фиде | 100 g |
| Лютивка | 1/3 чл. л. |
| питейна вода | 100 мл |
| сол | 1,5 с.л. л. |
| смлян черен пипер | на вкус |
Стъпка готвене
- Измийте филето от пуйка и нарежете на произволни парчета.
- Прекарайте половината месо през месомелачка.
- Нарежете ситно 1 лук и го изпратете в тиган, намазан със 100 мл растително масло. След 3 минути свалете лука от огъня и го усучете през месомелачка заедно с останалото филе от пуйка.
- Добавете към сиренето 1 с.л. л. сол, черен пипер на вкус и 1 ч.л. соев сос. Разбъркайте добре.
- Изсипете там 50 мл сметана и отново омесете каймата.
- Твърдото сирене с тегло 150 г се нарязва на кубчета среден размер.
- Изсипете 100 г вермицели на дъното на керамичния съд.
- Слагаме фурната да загрява до 220 градуса. Намокряме ръцете си във вода и започваме да оформяме кюфтенца от кайма, в центъра на която слагаме 1 кубче твърдо сирене.
- Поставете готовите топчета в контейнер отгоре на вермицелите.
- Изсипете 150 мл сметана в отделна купа, добавете към тях 1/3 с.л. л. аджика и 0,5 с.л. л. сол. Смесете всичко и напълнете кюфтетата с получената течност.
- Изсипете 100 ml вода в съда.
- Изпращаме кюфтета в предварително загрятата фурна за 15 минути.
- Изваждаме готовото ястие, подреждаме го върху чинии и може да сервираме.
Знаете ли Турското месо е много по-нежно и по-вкусно от пуешкото месо. Той съдържа най-малко холестерол и пурини, което го прави най-диетичен и лесно усвояем.
Кюфтетата, приготвени по тази рецепта, са невероятно нежни и имат кремообразен вкус. Топеното сирене им придава още по-пикантност, а юфката, напоена със сос, служи като гарнитура, която перфектно придава вкуса на кюфтетата.
Полезни съвети
Следните препоръки ще направят вашите кюфтета още по-вкусни и апетитни:
- Не използвайте големи количества лук. Той ще направи плънката не толкова нежна, колкото трябва да бъде.
- Изберете сирене с неутрален вкус. Например холандски.
- Не се страхувайте да добавите повече черен пипер към каймата. Тя ще придаде на ястието пикантен аромат.
- Добавете лука в средата на приготвянето на кайма.
Видео рецепта
Представяме на вашето внимание видео с подробна рецепта за приготвяне на нежни кюфтета от пуйка в кремообразен сос.
Колко често използвате пуешко месо във вашите рецепти? Харесвате ли деликатния вкус, който придава на готовото ястие? Не забравяйте да споделите вашите кулинарни успехи и оставете препоръки за предложената рецепта в коментарите.
Други рецепти за кюфте
Кюфтета в бавна готварска печка
Приятно четене!
Зареждането ...