Кухненски уреди и прибори: купа, ренде, вилица, сито, точилка, залепващ филм, лист за печене, пергаментова хартия, фурна.
Съставките
| компонент | номер |
| Пшенично брашно | около 150-200 g |
| масло | 100 g |
| Яйчен жълтък | 1 бр |
| Твърдо сирене като холандско | 100 g |
| сол | 1 щипка |
Стъпка готвене
На предварителния етап трябва да вземете маслото от хладилника, така че да е омекнало напълно преди етапа на месене. Освен това брашното трябва да се пресява през сито. След това трябва да следвате този стъпка по стъпка алгоритъм:
- Първо фурната започва да се затопля, бисквитките от сирене ще се пекат при температура 180 ° C. Маслото се разстила в купа с висок връх под формата на купа и се разтрива леко с вилица, така че да се превърне в хомогенна маса.
- Освен това, в същия контейнер, твърдото сирене се разтрива на ренде през клетките, като се получава тънка сламка.
- Добавя се щипка сол и яйчен жълтък. Всички съставки се разтриват внимателно с вилица в хомогенна маса.
- Към сместа се добавя предварително пресятото брашно. Изсипването на брашно не е всичко наведнъж, но на части - тестото трябва да се окаже меко. Следователно, количеството на добавеното брашно може да варира и се определя директно в процеса на добавяне и месене на окото. Ако количеството добавено брашно е твърде голямо, тестото ще се разпадне.
- След пълното омесване на тестото трябва да се увие в залепващ филм и да се изпрати за 1 час в хладилника.
- След този период тестото се разделя на две равни части. След това една от частите трябва да се разточи тънко и получените неравномерни ръбове трябва да бъдат отрязани.
- Дупките се правят в разточеното тесто през епруветка, не много, за да придадат на сиренето черен дроб приятен, автентичен вид на сирене.
- След това тестото се нарязва на триъгълници. Първо цялата палачинка на четири големи сегмента, а след това всеки от тях още три.
- След това върху хартия за печене, покрита с пергаментова хартия, се подреждат добре нарязани заготовки. Листът за печене отива във фурната за 10-15 минути при температура 180 ° C. Времето за печене може да варира в зависимост от вида на фурната, основното е, че сирените бисквитки са леко покафенели.
- В края на печенето втората част от теста е същата процедура, започваща от точка 9.
Видео рецепта
Ако някоя от стъпките беше неразбираема, видеоклипът ще може да запълни тази празнина. В него авторът на рецептата подробно описва кога и какво трябва да се добави и в какви пропорции.
Сирене бисквитки или, както се нарича още, крекер за сирене е вкусна и удовлетворяваща закуска, която е лесна за приготвяне с минимум необходими съставки, усилия и време. Има много деликатна текстура, лесно се чупи и хруска, леко солен с характерен аромат на сирене. В същото време рецептата позволява да се модифицира или с цел разнообразяване на отегченото изядено, или просто добавяне на желания вкус. За това могат да се използват ароматни билки и подправки, чушки, чесън и други подобни съставки. Основното нещо е да не смесвате всичко наведнъж. Какво бихте добавили към крекера със сирене?
Други рецепти за бисквитки
Приятно четене!
Зареждането ...