Кухненски уреди и прибори:
- котлони;
- тиган;
- дълбока купа;
- дървена шпатула;
- вилица;
- нож;
- дъска за рязане
Съставките
| яйцето | 1 бр |
| рикота | 2 опаковки |
| банан | 1 бр |
| слънчогледово олио | 5 супени лъжици. л. |
| захар | 1 супена лъжица. л. |
| грис | 4 супени лъжици. л. |
| брашно | 1/2 стек |
| заквасена сметана | 100 g |
Стъпка готвене
- Оформяме две опаковки млечен продукт рикота в дълбока купа, омесваме с вилица до хомогенна пухкава маса, така че да няма останали големи бучки. По желание рикотата може да бъде заменена с 9% извара.
- Вкарайте сурово яйце в буйната маса - 1 бр., Разбъркайте старателно.
- Добавете 1 супена лъжица захар и 4 супени лъжици грис, разбъркайте отново. Ако е възможно, оставете за 30 минути, за да набъбне грис, това ще направи чийзкейците по-ефирни.
- Изсипете пресятото пшенично брашно (0,5 чаши) в получената хомогенна маса и омесете тестото. Ако тестото се оказа течно, тогава трябва да добавите още малко брашно. В случай на добавяне на брашно, палачинките от извара ще бъдат по-плътни, а ако брашното е по-малко, тогава те ще бъдат по-нежни.
- Обелете банана, нарежете го на малки кубчета и добавете към тестото. Можете да използвате и други плодове, като ябълки, стафиди, ядки, сушени кайсии.
- Разбъркваме всичко старателно, тестото трябва да се получи еластично, така че при натискане чийзкейкът да не се напука в тигана и да запази формата си.
- От получената маса оформяме чийзкейки с ръце.
- В предварително загрят тиган изсипете слънчогледовото масло, около 5 с.л. Разстелете предварително приготвените питки за пържене във врящо олио. За пържене syrniki можете да използвате зехтин.
- Запържете чийзкейките от двете страни, за около 2 минути всяка, те трябва да покафенеят до златисто кафяво. За да не са сурови отвътре, е необходимо да ги сложите на горещо олио, когато кора се хване, намалете огъня. Обръщаме го само когато горната част изсъхне и те ще запазят формата си. Когато чийзкейките са напълно готови, те трябва да бъдат разположени върху хартиени кърпи, за да се отървете от излишното масло.
- Сервираме палачинки извара на малка чиния, след като ги поливаме със заквасена сметана. Ако чийзкейките не са достатъчно сладки, можете да поръсите с пудра захар.
По желание това ястие може да се сервира не само със заквасена сметана, но и с мед, конфитюр, кондензирано мляко, разтопен шоколад, горски сос, конфитюр или с пресни ягоди, настъргани със захар.
Ако syrniki не са яли всички, тогава те могат да бъдат затоплени. За да направите това, трябва да вземете тиган с подходящ размер, да поставите там останалите питки, да ги залеете със заквасена сметана и да изпратите във фурната за отопление за 10 минути.
Видео рецепта
Предлагаме ви да гледате кратко, но подробно видео с рецепта за приготвяне на рикота чийзкейк с банан.
Сега знаете как да приготвите бързо вкусни палачинки извара с рикота и банан, Пишете в коментарите, успяхте ли да използвате тази рецепта? Хареса ли ви готовото ястие? С какво се сервираха сирниците?
Други рецепти за печене
Приятно четене!
Зареждането ...