Котлети от цвекло - тази рецепта ще зарадва всички

Кухненски уреди и прибори: лист за печене, фолио, тиган, тиган, ренде, чинии, нож, лъжичка или вилица, преса за чесън

Съставките

Стъпка готвене

Първо трябва да изпечете или сварите цвеклото.

Можете да печете цвекло във фолио, за това:

• Измийте старателно 300 - 400 г цвекло с четка, за да премахнете полепналата почва и други замърсители.
• Избършете с кърпа, отстранете цялата влага.
• Увийте зеленчуците във фолио, всяка отделно, поставете върху лист за печене или в тава за печене и изпратете в гореща фурна.
• Печете на 200 градуса за около един час.
• След 40 минути извадете едно цвекло от фурната, пробийте го с клечка за зъби или вилица, ако влезе без усилие, тогава зеленчукът е готов.
• Извадете от фурната, охладете и обелете.

За бързо приготвяне на цвекло в тиган, трябва да направите няколко прости манипулации, а именно:

• Изплакнете обилно кореновата култура.
• Налейте студена вода и сложете на силен огън.
• След като заври, намалете котлона и сварете цвеклото до омекване, около 30-40 минути (проверете с клечка за зъби или вилица, ако влезе внимателно, тогава зеленчукът е готов).
• Поставете тигана под студена вода за 15 до 20 минути.

1. Накиснете предварително 2 до 3 филийки хляб в мляко (само трохи). Настържете цвекло на едро ренде.
   
2. Добавете едно яйце, сол, черен пипер към цвекло на вкус.
   
3. Изстискайте няколко скилидки чесън.
   
4. Добавете 2 с.л. л. грис и хляб, накиснати в мляко. Не забравяйте предварително да изцедите хляба, за да няма излишна течност.
   
5. Омесете добре каймата до гладка и оставете за около десет минути, така че грисът да набъбне.
   
6. Намокрете каймата, за да се образуват средни по размер кюфтета и се навиват в галета с мокри ръце.
   
7. Изсипете слънчогледовото масло в тигана и сложете баничките върху предварително загрятата тава.
   
8. Запържете баничките от двете страни до златисто кафяво, около 10 минути от всяка страна.
   

Преди сервиране баничките от цвекло може да се украсят със зеленина и да се заливат със сос от заквасена сметана.

Видео рецепта

За да ви е по-лесно да готвите тези вкусни и здравословни котлети, предлагам да гледате видео рецепта. То ясно показва подробните инструкции за готвене.

Други рецепти за котлети