Как да се научим да готвим вкусна супа с боб и месо 🥣

Кухненски уреди и прибори:

• тиган;
• готварска печка;
• борда;
• нож;
• цедка за чай;
• купа;
• контейнери за съставки;
• Черпак.

Съставките

Стъпка готвене

1. Накиснете боба в студена вода за една нощ.
   
2. Започваме да приготвяме всички съставки. Като начало сложете предварително накиснатия фасул в тенджера, около 40-60 минути. Паралелно слагаме месото да се готви за около 2 часа. Не забравяйте да обезмаслявате боба и месото. Първо гответе 15 минути на силен огън, след това на минимум.
   
3. Докато основните съставки се готвят, ние приготвяме вторичните. Нарежете стъблата на магданоз и ги завържете с въже. Взимаме корени от цилантро, сладък грах и дафинов лист, поставяме ги в цедка за чай. Обелете морковите и целината. Нарежете ги на кубчета.
   
4. Нарежете лука на половин пръстени. Нарязваме и сметаните домати.
   
5. Почистваме пипера, отстраняваме сърцевината и опашката. Нарежете пипера и добавете всички зеленчуци в една купа.
   
6. Когато месото се вари около 1,5 часа, го изваждаме и слагаме в бульон цедка за чай с корени от цилантро, сладък грах и дафинов лист. Добавете стръкове магданоз там.
   
7. Веднага добавете зеленчуците от купата и разбъркайте добре.
   
8. Солена вода и покрийте тигана с капак. Готвим всичко на слаб огън. Докато зеленчуците се варят, нарежете говеждото. Добавете го в тигана. И гответе зеленчуци с месо за около 50 минути.
   
9. След 40 минути проверете вкуса. Веднага получаваме цедка и стръкове магданоз. Добавете варен фасул. Сол и черен пипер на вкус. Нарежете и добавете магданоз. Гответе 5-10 минути на слаб огън.
   
10. Готово! Приятен апетит!
    

Вариации на храните

Супата с боб и месо се приготвя дълго време, което означава, че ако искате да зарадвате гостите си с тази супа - погрижете се за накисването на боба и сварете основните съставки предварително. За да сервирате тази супа към трапезата, можете:

• Сервирайте порционна супа на всеки гост в красива купа.
• Добавете още зеленина към супата, като чесън, цилантро или рукола.
• Добавете към супата различни подправки и сушени билки.
• Сервирайте супата в красив празничен тиган, с черпак, за да може всеки гост да си налее супа.

Не забравяйте да украсите масата с красива покривка, да извадите съдовете и не забравяйте да сложите хляб на масата. Хлябът ще изглежда най-добре в плетена кошница с бели салфетки на дъното.

Видео рецепта

Гледайте това видео, за да научите повече за тази рецепта. От него ще научите как да готвите супа с боб и месо. Ще разберете в какъв ред да готвите и ще добавите всички съставки към супата. Приятен изглед!

Сега знаете, че готвенето на супа с боб и месо е достатъчно дълго - 3 часа, но това не означава, че резултатът не си заслужава. В резултат на това получавате много вкусна и ароматна супа, която освен всичко останало е и много полезна. Идеален за есента и зимата, когато трябва да се затоплите правилно и да дадете на тялото достатъчно количество витамини.