Кухненски уреди и прибори: готварска печка, дъска за рязане, нож, дълбок тиган.
Съставките
| продукт | номер |
| Картоф (голям) | 1 бр |
| Бел пипер | 1 бр |
| Сьомга (всякакви части) | 200-250 g |
| лук | 1 бр |
| Големи моркови | 1 бр |
| Чери домати | 150 g |
| Сол, смлян черен пипер | На вкус |
| Зелените (копър, лук) | 1 китка |
| Крем (или мазна заквасена сметана) | 200 g |
| масло | 30 g |
Стъпка готвене
Подготвителна фаза
- Изплакнете всички зеленчуци старателно. Нарежете един голям или няколко средни картофа на малки кубчета.
- Извадете сърцевината от един сладък червен пипер, почистете всички семена отвътре. Нарежете го на тънки ивици.
- Нарежете един среден лук на половин пръстени.
- Нарежете приблизително 150 грама малки домати (череши) на четвъртинки или дори по-ситни.
- Настържете един голям морков на едро ренде.
- Нарязваме ситно малки гроздове зелен лук и копър. Можете да вземете и други любими зелени.
- Изплакнете и нарежете 200-250 грама сьомга на достатъчно големи парчета от около 5 на 5 см. Ако вече я имате на порция, тогава това не е необходимо.
Готварска супа
- В тенджера с дебело дъно трябва да разтопите 30 грама масло, след което да изсипете нарязания лук.
- Когато лукът има златист оттенък, добавете настърганите моркови. Запържете за около 3-5 минути.
- Изсипете чушките в тигана и оставете да къкри под затворен капак 4 минути.
- След това добавете доматите и картофите към съставките, оставете да къкри за 5-7 минути.
- В края на времето изсипете необходимото количество вода, за предпочитане вряща вода.
- Сол и черен пипер супа на вкус и изчакайте да заври. Веднага след като водата започне да кипи, е необходимо да добавите парчета червена риба в тигана.
- След 5 минути готвене можете да изсипете около 200 мл сметана или същото количество заквасена сметана.
- След 5-7 минути изключете печката.
След половин час кремообразната супа от сьомга е готова за сервиране. По-добре е да поставите зеленина директно във всяка чиния, така че ястието да придобие контрастен вид. Супата се оказва изключително ароматна, вкусна, деликатна и с подчертано кремообразен завършек. Яжте няколко филийки светъл или тъмен хляб и се насладете на рибно ястие със семейството си.
Видео рецепта
Ако по време на процеса на готвене имате някакви затруднения или неразбиране на рецептата, можете ясно да проверите инструкциите в това ръководство. В предложеното видео ще видите как да нарежете всички продукти на етапа на приготвяне, колко вода да излеете в тигана и други нюанси от рецептата.
Други рецепти за супи
Супа от пъстърва
Рибена супа
Супа от телешки бульон със зеленчуци
Грахова супа с пушени ребра
Зареждането ...