Рибна супа Сайра по рецепта стъпка по стъпка със снимка

Кухненски уреди и прибори:

тиган с дебело дъно и с капак;
кана;
дъска за рязане;
нож;
ренде;
капацитет за нарязани картофи;
кулинарна шпатула;
бъркане с лъжица с дълга дръжка;
вилица;
черпак за супа

Съставките

име	номер
вода	3 л
Консерви със сайри, в масло или натурални	250 g
Среден картоф	4-5 бр.
Крушка, голяма	1 бр
Среден морков	1 бр
Дафинов лист	2 бр
Черни пиперки	7-10 бр.
Млян черен пипер	щипка
сол	на вкус
Растително масло	50-60 мл
зеленина	няколко клона

Стъпка готвене

Знаете ли Оригиналността на рецептата е изключителната простота на готвене на супата. За пържене на зеленчуци не използвайте тиган, целият процес протича в тиган. Най-добрият вариант за заети домакини и мъже (по-малко измиване). За да приготвите, вземете голям буркан със саури с консерви (250 г), в противен случай вкусът на супата няма да е достатъчно наситен.

Измийте и обелете картофите (4-5 бр.), Морковите (1 бр.), Лука (1 бр.).
Нарежете лука на малки кубчета (6-7 мм). Лукът ще се запържи по-бързо, ако си спомните малко нарязани кубчета с ръце (до леко омекване).
Нарежете картофите на кубчета (приблизително 1 см на 1 см). Сложете нарязаните картофи в купа с вода, така че да не потъмнява.
Едро настържете морковите. Нарязваме ситно зелените (няколко клонки копър и същото количество магданоз).
Налейте 3 литра вода в чайника, поставен да заври. Поставете саксия с дебело дъно на голям огън.
Изсипете 50-60 мл растително масло, след 2-3 минути намалете котлона. Изсипете нарязания на ситно лук в тигана, запържете при непрекъснато бъркане до златисто кафяво.
Добавете настърганите моркови към запържения лук, запържете ги 2-3 минути, като внимателно разбърквате през цялото време.
Изсипете преварената вода (3 л) в тигана за пържене, разбъркайте.
Изцедете водата от картофените кубчета, изсипете картофите в тигана, разбъркайте.
Към супата добавете дафинов лист (2 бр.), Черен пипер с грах (7-10 бр.).
Посолете супата малко, не забравяйте, че рибните консерви са доста солени. Гответе супата за 10-15 минути, докато картофите са наполовина готови (кубче картофи не е много лесно пробито с нож).
Отворете рибни консерви (1 консерва на 250 г), разделете парчетата риба директно в банката с помощта на вилица на малки части.
Сложете рибата заедно с пълнежа в супата, разбъркайте.
Сварете супата на слаб огън, докато картофите са готови за още 10-12 минути.
Когато сервирате, добавете малко смлян черен пипер във всяка чиния, поръсете с билки.

Ако искате по-ярък, по-наситен рибен вкус, удвойте броя на рибата, вземете две вместо една консерва. Ако желаете, можете да добавите към всяка чиния 5-6 грама домашно масло (не е в списъка на съставките), което подчертава вкуса на рибата.

Видео рецепта

След като гледате историята за готвене сурова супа, ще получите зареждане с добро настроение и лесно можете да приготвите вкусен първи курс:

Супена риба сурова риба е един от леките и сърдечни първи курсове. С относително ниско съдържание на калории, той се насища добре. Употребата на супи е благоприятна за стомаха и храносмилателния тракт, има положителен ефект върху баланса на течностите в организма, насища с витамини и минерали. Супите са изключително полезни за диета и бебешка храна. Кажете ми, знаете ли някаква необичайна, оригинална версия на консервирана сурова рибена чорба?

Други рецепти за супи

Ухо на щука
Борш с чеснови понички
Супа с консервирани боб и картофи
Консервирана рибена чорба
Глава и опашка ухо на пъстърва

Приятен апетит!