Стъпка по стъпка по рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори

готварска печка,
дълбок тиган с капак,
дъска за рязане
нож
кухненска шпатула
чаена лъжичка и супена лъжица.

Съставките

Говеждо месо (целулоза) - 500 g
Растително масло - 50 мл
Лук - 2 бр.
Пресни домати - 2 бр.
Сушен магданоз - ½ ч.л.
Български пипер - 1 бр.
Сушени зелени - ½ ч.л.
Млян черен пипер - ½ ч.л.
Сунели хмел - ½ ч.л.
Сол - 1-1,5 ч.л.
Нахут - 200 g
Вода - 1 л
Магданозът - ½ китка

Стъпка готвене

Пригответе съставките

Накиснете 200 грама нахут предварително във вода (турски грах) за 2-3 часа, а още по-добре през цялата нощ.
Каша от говеждо месо в количество 500 грама се нарязва на малки парченца, измийте го предварително под течаща вода.
Обелваме от луквата два лука със среден размер. Нарязваме лука на дъска за рязане на малки кубчета, докато ги отстраняваме отстрани.
Два средни по големина мои домати под чешмата. Изваждаме стеблото, нарязваме доматите на малки кубчета, заделяме засега.
Измивам една сладка чушка под течаща вода, нарязвам наполовина, отстранявам стъблото и семената вътре, нарязвам на тънки ивици, изваждам на нарязани домати.

Готварска супа

Слагаме дълбок тиган на огъня, наливаме там 50 мл растително масло без мирис, оставяме маслото да се затопли добре. Когато се появи първата лека мъгла, поставете нарязаното на малки парчета говеждо месо в тиган и го запържете. Докато пържите с кухненска шпатула, смесете месото в тиган, оставете го да се запържи равномерно от всички страни.
Когато месото е малко пържено, то ще пусне сока и ще стане по-светло на цвят, добавете нарязан лук в тигана, смесете съставките и продължете да държите на огъня, докато лукът стане напълно мек.
След това към месото и лука добавяме нарязани пресни зеленчуци - домати и сладки чушки. продължете да пържите компонентите на слаб огън, не забравяйте да ги смесвате от време на време.
По време на пърженето добавете една чаена лъжичка сушен магданоз в тигана, същото количество сушен копър, половин чаена лъжичка смлян черен пипер, чаена лъжичка без върха на подправения хмел-сунели. Смесваме съставките, запържваме на огъня още 5-7 минути, така че месото и зеленчуците да са наситени с вкуса и миризмата на подправки.
След това добавете 200 грама предварително накиснат нахут в тигана, след като изцедите водата, в която нахутът е бил мокър. Веднага изсипете един литър вода в тигана.
Покриваме тигана с капак, готвим супата, докато нахутът е готов. Когато грахът се свари, отворете капака на тигана, ние усещаме прекрасна, уставодна миризма на супа. Изсипете супата в порционни чинии.
Измиваме половин пакет зелен лук под чешмата, ситно го нарязваме на дъска за рязане, добавяме по една или две щипки зелено към всяка чиния и можем да сервираме ястието на масата, да почерпим роднини и гости.

Видео рецепта

Ако усетите, че правите гъста телешка супа. гледайте това видео. Ще видите подробния процес на приготвяне на вкусна супа, ще се запознаете със съставките на ястието, ще научите как правилно да приготвяте зеленчуци за употреба.

Имате възможност да напишете друга рецепта за приготвяне на първи курсове в съкровищницата на вашите рецепти, за да разнообразите менюто за обяд за вашето семейство. Опитайте да направите тази телешка супа във вашата кухня.Ще се убедите, че продуктът е много вкусен, питателен, може да се яде както от възрастни, така и от деца. Споделете впечатленията си в коментарите, след като изядете супата, разкажете ни как вашето домакинство е реагирало на продукта.