Суфле от риба - диетично и вкусно ястие

Кухненски уреди и прибори: дъска за рязане, нож, блендер, лист за печене, фурна или двоен котел.

Съставките

Стъпка готвене

1. За готвене имаме нужда от рибно филе. Можете да използвате всяка риба, която обичате. Преди да започнете да готвите, изплакнете филето, уверете се, че в него няма кости. Нарежете го на всякакви парчета и го изпратете в купата на блендера.
   
2. Нарежете трохи от резен хляб, нарежете го на случаен принцип и изпратете в купа за блендер. Можете да използвате всеки хляб, бял или сив. Взехме филия сива тухла.
   
3. Разбийте едно пилешко яйце в купата на блендера. По-добре го проверете за свежест. За целта изсипете съдържанието на яйцето в отделна купа. Ако според вас е прясно, има приятна миризма, без тъмни или кървави включвания - изпратете го в пасатор.
   
4. Сипете тук 75 г мляко. Съдържанието на мазнини в млякото може да бъде всяко, това няма да повлияе особено на крайния резултат. Основното е, че млякото е прясно и от надежден производител.
   
5. Добавете щипка сол и черен пипер. По желание можете да добавите допълнителни други подправки за риба.
   
6. Покрийте купата и включете пасатора. В резултат на това получавате равномерна, гъста маса.
   
7. Разтопете 20 гр. Масло. Това може да се направи на водна баня или в микровълновата. Намажете съда за печене с разтопено масло. Ще готвим в силиконови тавички за тарталети. Можете да вземете всяка порция или една голяма.
   
8. Сложете една и половина супени лъжици от получената рибена смес във формите. Можете да приготвите рибно суфле във фурната или в двоен котел. Днес използваме двоен бойлер.
   
9. Поставете формулите за суфле в купата на двойния котел, изпратете в тенджерата с вряща вода, покрийте и оставете да къкри за 30 минути. За да приготвите във фурната, поставете формулите за суфле върху лист за печене, изпратете във фурната. Печете на 200 градуса за 25-30 минути. Времето за печене ще зависи от индивидуалните характеристики на вашата фурна.
   
10. Пригответе суфлето, оставете го да се охлади малко, освободено от формата, сложете върху чиниите за сервиране. В допълнение към него можете да предложите салата от пресни зеленчуци с билки или всяка друга по ваша преценка.
    

Видео рецепта

Сега гледайте видеото, което показва много подробно целия процес на приготвяне на рибно суфле. Ще научите как да приготвяте съставките, каква ще бъде масата след смилане, което е готово рибено суфле, на пара.

Други рецепти за риба