Как да стерилизирате кутии в микровълновата как да стерилизирате празни кутии в микровълновата

Стерилизацията на контейнери за съхранение на туршии е необходима, за да се унищожат бактериите, които провокират повреда и гниене на детайлите, и поради което валцуваните могат да "експлодират".

Предимства на метода

Поради малкия размер в микровълновата не можете едновременно да поставите голям брой кутии, особено големи обеми. Този недостатък обаче е повече от компенсиран от петте предимства на метода.

1. Благоприятен микроклимат. В кухнята няма пара или задушаваща топлина, както при използване на водна баня за обработка на контейнери.
2. Ефективност. Микробите имат двоен ефект: микровълни и гореща пара.
3. Бързина. Обработката на празни контейнери и стерилизирането на заготовки в микровълновата отнема две до три минути, докато при използване на парна баня процесът се удължава до 40 минути.
4. Security. Рискът от изгаряния е минимален, при спазване на основните предпазни мерки.
5. Целостта на контейнерите. Правилната стерилизация ще премахне проблема с напуканите кутии.

Правилата

Мога ли да стерилизирам консервите в микровълновата, за да не се спукат? Нито метални, нито полиетиленови капаци не могат да се поставят в микровълновата печка, те трябва да се обработват отделно, като се заливат с вряла вода или се варят в продължение на пет до десет минути. Ето още четири съвета, които ще ви помогнат правилно да стерилизирате консервите си в микровълновата.

1. Time. Невъзможно е да оставите контейнерите в включеното устройство по-дълго от препоръчителния период, те могат да се спукат.
2. Вода. Стерилизацията на консервите в микровълновата без вода не е възможна. Течността се излива директно в контейнера (мокър метод), или в контейнер до него (сух метод).
3. Capture. За да извадите буркана от устройството само в ръкавици, които със сигурност трябва да са сухи, в противен случай контейнерът ще се напука поради скокове на температурата. Хванете буркана с две ръце от двете страни, в никакъв случай за врата.
4. Запазване на стерилността. Обърнете третирания буркан нагоре и сложете чиста кърпа, изгладена с гореща ютия.

Микровълнови стерилизиращи кутии: Стъпка по стъпка

Колко време отнема стерилизирането на стъклени буркани? За продукти за домашно консервиране са подходящи само цели буркани без пукнатини и пукнатини; ако има тези дефекти, контейнерът ще се спука. Контейнерите с "вечни" петна също изпращат в кошчето.

Мокър метод

Измийте контейнерите с топла вода и сапун или сода, изсушете обилно с кърпа. След това можете да стерилизирате консервите в микровълновата, като следвате инструкциите от четири стъпки.

1. Попълване. Изсипете 10-15 ml течност в контейнера.
2. Инсталация. Поставете контейнера в микровълновата, задайте мощността на 700-800 вата и задайте времето.
3. Обработка. Парата, отделена по време на нагряване, ще унищожи бактериите. Колко минути за стерилизиране на консерви в микровълновата? Две или три са достатъчни.
4. Екстракт. Внимателно извадете контейнера от уреда, източете водата и поставете заготовката в буркана или я поставете върху чиста кърпа, като я обърнете с главата надолу.

Сух начин

С някои методи за консервиране, например за опаковане на сладко, са необходими напълно сухи, дезинфекцирани контейнери. Със суха стерилизация на консерви в микровълнова фурна, течността не се излива в самия контейнер, а в чаша наблизо. Преди да обработите контейнерите, измийте със сода или сапун за пране, изсушете върху чиста кърпа, обърната с главата надолу. Алгоритъмът за стерилизация се състои от четири стъпки.

1. Настаняване. Подредете празните контейнери в микровълновата с чаша, напълнена с две трети от водата.
2. Персонализиране. Задайте режима на 700-800 вата.
3. Стерилизация. Продължете да обработвате, докато цялата вода не заври от чашата, обикновено това отнема около пет минути.
4. Екстракт. Внимателно извадете контейнерите, включете чиста кърпа.

С консервация

Някои туршии допълнително се нагряват вече в контейнера, за да се увеличи срокът на годност. Традиционно контейнерите с консервация се обработват на водна баня, обаче, съдейки по прегледите, стерилизираните консерви в микровълновите фурни са по-лесни и по-бързи за стерилизиране на пълни кутии. Достатъчно е да изпълните четири стъпки последователно.

1. Зарежда. Поставете контейнери със консерви без капаци в микровълновата.
2. Кипене. На максимална мощност докарайте марината или сиропа до кипене.
3. Обработка. Намалете мощността до минимум, изчакайте определено време (вижте информацията по-долу).
4. Екстракт. Внимателно извадете контейнерите от уреда, навийте ги, обърнете ги с главата надолу, поставете ги върху тава и ги увийте с одеяло, докато изстинат напълно.

За да ускорите процеса, можете да поставите детайла в буркан, но напълнете течния компонент не напълно, а две трети от обема. Оставете да заври, извадете от микровълновата и долейте контейнера до ръба с вряща марината или сироп.

Времето за стерилизация зависи от пълненето на контейнера, таблицата по-долу отразява времето за обработка на основните видове консервиране.

Таблица - колко да стерилизирате буркани с празни заготовки в микровълновата

Тъй като в банки с заготовки за зимата, при нагряване в микровълновата температура температурата не се повишава над 100 ° C (колкото е необходимо за стерилизация), този процес по-правилно се нарича пастьоризация. Този метод, въпреки че ви позволява да спестите повече хранителни вещества и целостта на консервираните храни, но убива само вегетативни форми на бактерии, спорите оцеляват. Ето защо такива заготовки се препоръчва да се съхраняват на хладно място.

Знаейки как да стерилизирате консерви в микровълновата, празна и с празни заготовки, не е нужно да се притеснявате, че запазването „няма да оцелее“ до пролетта или да избухне, особено ако гледате видеоклипа в интернет, където всички ще го покажат. А спестеното време благодарение на модерно устройство е най-добрият подарък за близки.

Отзиви

Опитах се да стерилизирам в микрора. Онези консерви, които дори с малка пукнатина, дори невидима за окото ми, се спукват на парчета или в самата микрора, или когато тя вече се пълни.

Ermolaevna, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/8971/

Направени 4 консерви салата "език на свекърва". Друга пета консерва се яде утре. Капаците се варят в тиган, консервите се стерилизират в микровълновата. Оказва се, че има такъв начин! За мен е по-удобно от стерилизацията във фурната.

Автор, http://forum.ykt.ru/viewmsg.jsp?id=20568315

Други домашни рецепти