Кухненски уреди и прибори: котлон, голям тиган, тиган, кухненска везна, ренде, вилица за готвене с дълга дръжка, сервиращи чинии за сервиране.
Съставките
| спагети | 400 g |
| Зехтин | 5 супени лъжици. л. |
| Сирене, твърдо, солено | 100 g |
| вода | 1,5 л |
| Сол, смлян черен пипер | на вкус |
Стъпка готвене
- Налейте 1,5 литра вода в широк съд и сложете на голям огън. След като заври, добавете вода на вкус и поставете 400 г спагети в тиган. Гответе спагети до готовност за 5-7 минути.
- Изсипете 5 с. Л. В загрята тава. л. зехтин и 10 с.л. л. вода, в която са сготвени спагети
- Смесваме вода и олио в тиган и добавяме 100 г настърган твърдо-солен сирене, настърган на ситно ренде и черен смлян черен пипер на вкус. Качеството и вкусът на сиренето ще окажат пряко влияние върху вкуса на крайното ястие.
- Разбъркайте всичко старателно в тиган, докато сиренето се разтопи напълно.
- Изваждаме спагетите от тигана с помощта на кулинарна вилица с дълга дръжка и веднага ги прехвърляме в тиган със смес от сирене и масло. Разбъркайте добре. Сирене-маслената смес трябва изцяло да покрива спагетите.
- Разделяме сварените спагети на 5 части и ги поставяме в порционни чинии за сервиране.
Любителите на пикантни ястия със спагети в порционирана чиния могат допълнително да поръсят с черен пипер. Но децата не се препоръчват да добавят черен пипер в ястието.
Знаете ли Неапол е смятан за родината на спагетите. В самото начало дължината на спагетите беше 50 см, но с течение на времето, поради икономията на пространство и лекотата на транспортиране, тяхната дължина беше намалена наполовина. Но дължат името си на Антонио Вивиани, който през 1842 г. ги сравнява с парчета канап (италианско спаго). В малко градче в близост до Генуа се открива музей на спагети, където посетителите могат да се запознаят с десетки хиляди рецепти за сосове, подправки и опции за сервиране на трапези.
Видео рецепта
В предложеното видео можете да гледате как италианците готвят спагети със сирене в кухнята си. Авторът на видеото ясно ще покаже и ще ви каже правилата за приготвяне на сирене-масло смес за дресинг и комбиниране на дресинг със спагети.
Харесвате ли италианска храна? Разбира се, вкусът на ястието винаги зависи от качеството на съставките, така че ако искате да приготвите ястие с прилично високо качество, трябва да вземете съставки с подходящо качество.
Препоръчително е да използвате спагети, приготвени от твърдо пшенично брашно, нерафиниран зехтин, екстра върджин и сирене Pecorino Romano. Италианското сирене Pecorino се произвежда от овче мляко, има зърнеста текстура и остър вкус.
Зареждането ...