Спагети с гъби в кремообразен сос - вкусна и ароматна рецепта

Кухненски уреди и прибори: дъска за рязане, нож, тиган, шпатула, тиган, мерителна чаша, кухненска везна, супена лъжица, печка.

Съставките

Стъпка готвене

1. Слагаме тигана на среден огън. Добавете 2 с.л. л. зехтин. На първо място овкусете маслото с билки. Добавете стрък мащерка и стрък градински чай в тигана. Моля, обърнете внимание, че това изобщо не е задължителен елемент и можете да го пропуснете. За овкусяване също не е необходимо да се използват пресни билки, те могат да бъдат заменени със сушени.
   
2. След това се смила 1 скилидка чесън и се добавя в тигана. По желание можете да използвате цяла скилидка чесън за овкусяване и да я отстраните, преди да добавите пастата. Имайте предвид, че чесънът започва да гори много бързо, така че трябва постоянно да го следите и да разбърквате от време на време, тъй като изгорелият чесън значително ще влоши вкуса на готовия сос.
   
3. Сухите гъби се нарязват много ситно или се нарязват в блендер. Не е необходимо да накисвате гъбите.
   
4. Нарязаните гъби се изпращат на олио, билки и чесън.
   
5. Буквално след няколко минути изсипете 200 мл сметана в тигана. Ако кремът е твърде гъст, можете леко да ги разредите с мляко.
   
6. Доведете соса до кипене, намалете котлона до минимум и изчакайте, докато се сгъсти. Около 1 минута преди сосът да е готов, получаваме клонките от билки. Не е необходимо сосът да се осолява.
   
7. Можете да използвате спагети или макаронени изделия за тази рецепта. Работата е там, че сметановият сос върху тестените изделия се отлага по-добре, съответно цялото ястие ще е по-сочно, отколкото ако използвате спагети. По-добре е да започнете да готвите спагети или макаронени изделия, когато сосът е напълно готов. Така сухите гъби имат време да се наситят с влага и да разкрият вкуса си. Слагаме тиган на печката, наливаме в него 1 литър вряла вода, добавяме малко сол и разпределяме макароните. Обикновено пастата се готви за 5-6 минути, но не забравяйте да следвате препоръките на производителя върху опаковката.
   
8. Слагаме готовите тестени изделия в тиган със сос, леко увеличаваме котлона и довеждаме до желаната гъстота. Ако пастата е поела твърде много влага и сосът е станал прекалено гъст, може да се разрежда малко със същата вода, в която е варила пастата.
   
9. Прехвърляме макароните със сметанов сос в голяма широка чиния и сервираме. Приятен апетит.
   

Видео рецепта

В това видео ще намерите подробни инструкции за приготвяне на тестени изделия с гъби в кремообразен сос. Авторът разказва подробно какви продукти са необходими за това и какво може да замени някои от тях. Той също така демонстрира как да готвите сос и да готвите макаронени изделия.

Други рецепти за паста