Кухненски уреди и прибори: блендер, купа за блендер, лъжица, преса за чесън.
Съставките
| продукт | номер |
| Пилешки жълтъци | 3 бр |
| Растително масло | 200 мл |
| сол | на вкус |
| Млян черен пипер | на вкус |
| горчица | 1 супена лъжица. л. |
| Сок от лимон | 1 супена лъжица. л. |
| Черен пипер | на вкус |
| чесън | 5-6 скилидки |
| Кефир (1,5% -2,5%) | 1-1,5 стек. |
Стъпка готвене
- Започваме, като правим домашна майонеза. Разбиваме яйцата и отделяме жълтъците в специална купа за блендера. Не ни трябват катерици
- Внимателно изсипете растителното масло върху жълтъците. Можете да използвате маслиново, слънчогледово или друго растително масло по желание. Трябва да се усъвършенства. Основното е да го излеете внимателно, така че жълтъците да останат на дъното на купата, а маслото да е отгоре.
- Добавете горчицата и лимоновия сок. Сол и черен пипер на вкус.
- Внимателно спуснете ръчния блендер в купата до дъното до жълтъците и бийте с минимална скорост от 30 секунди.
- След това завъртете крака на блендера малко, така че масата от жълтъците да вземе малко растително масло.
- След това трябва леко да наклоните крака на блендера и да го повдигнете постепенно, за да улавите повече масло.
- Резултатът е много гъста майонеза, която ще бъде основа за нашия сос шаурма.
- Добавете чесъна, натрошен с преса или ситно нарязан с нож в купата.
- Добавете кефир. Ако харесвате гъст сос, тогава добавете 1 чаша. Ако искате в крайна сметка да получите по-тънък сос, трябва да добавите една и половина чаши.
- Потапяме пасатора в купа и разбиваме всичко до гладко за около минута.
- Резултатът е добър сос шаурма. Този сос е най-подходящ за пилешко месо.
Опции за готвене
Хората, които предпочитат да готвят шаурма у дома, обикновено готвят соса сами. Има различни варианти за приготвянето му:
- Можете да приготвите сос шаурма на базата на заквасена сметана, ферментирало печено мляко или кисело мляко.
- Вместо домашна майонеза можете да вземете готовата такава от магазина като основа на соса.
- Понякога се добавят варени картофи, пресни или мариновани краставици, маслини.
- Можете да експериментирате с добавянето на различни подправки. Към соса шаурма могат да се добавят всички видове люти чушки, къри, магданоз, червен пипер, риган, хмел-сунели, смлени ядки.
- Понякога добавяйте копър, лук, кінза или магданоз.
- Има рецепти за шаурма сосове с доматено пюре или пресни домати.
Видео рецепта
Представяме на вашето внимание видео рецепта за приготвяне на нежен идеален сос шаурма. Авторът на видеото демонстрира как бързо да приготвите вкусен сос шаурма с нотка на лимон, чесън и горчица.
Уважаеми читатели, кой сос шаурма предпочитате най-много? Предлагаме да използвате рецептата от тази статия и да приготвите вкусен сос. Какво бихте искали да добавите към това ястие? Какви подправки използвате за приготвянето на такъв сос? Очакваме вашите коментари и препоръки.
Други рецепти за сосове
Приятно четене!
Зареждането ...