Вкусна и задоволителна салата с бутер тесто „Печенкин“ с пилешки дробчета 🥣

Съставките

Стъпка готвене

1. Слагаме четири пилешки яйца в малка яхния, пълним я със студена вода и я поставяме на огън да се готви. Добавете сол, след като заври, гответе 10-12 минути. След това напълнете със студена вода, оставете яйцата да изстинат.
   
2. Почистваме пилешки дробчета в количество от 270 грама излишна мазнина, филми, изплакваме под течаща вода. Сложете в съд с вряща вода, добавете половин чаена лъжичка сол, гответе 15 минути. След готвене го изваждаме от водата, оставяме продукта да изстине.
   
3. Изчистваме един лук с тегло около 120 грама от люспи, измиваме го под чешма, нарязваме на кубчета на дъска за рязане, изваждаме, докато отстрани. Измиване под чешмата 270 грама шампионки. Нарязваме ги произволно на малки парченца. Слагаме тиган на печката, наливаме там 30 мл растително масло, загряваме го и добавяме нарязан лук.
   
4. След лука изпращаме натрошените шампионки, запържваме. Трябва да запържите зеленчуците, докато цялата течност напусне тигана. След това махнете тигана от котлона, оставете гъбите и лука да изстинат.
   
5. Варените пилешки яйца се обелват, отделно се разделят белтъците и жълтъците. Разтрийте жълтъците на средна ренде, поставете в отделен съд. Разтрийте пилешките протеини на едро ренде, също сложете отделно.
   
6. Разтрийте охладения пилешки дроб в отделна купа на едро ренде, оставете го настрана. Настъргани кисели краставички в количество 270 грама на едро ренде, поставени в отделна чиния. Излишната саламура от настърганите краставици трябва да се отстрани.
   
7. Сега пристъпваме към формирането на салата с бутер. Разпределете компонентите в дълбока купа за салата. Ако е необходимо, сол и черен пипер всеки нов слой продукти на вкус, и след това намажете с майонеза. Първият слой се състои от настъргани пилешки протеини. Следвайки катеричките, разнесете пържените гъби шампион. Следваща на ред ще бъдат корейските моркови. На следващо място слагаме пилешкия дроб, като не забравяме да добавим солта и черния пипер.
   
8. Сега сложете слой от настъргани туршии върху черния дроб.
   
9. Последният слой ще се състои от пилешки жълтъци. Смажете последния слой жълтъци с майонеза. Салата Печенкин вече е готова.
   

Полезни съвети

• Ако нямате корейски моркови, можете да го замените с обикновени моркови, след като първо сте го сварили.
• Преди да сервирате, изпратете салатата в хладилник за около два часа, ако желаете, украсете я със ситно нарязана зелена.

Видео рецепта

Ако искате да знаете по-добре как салата от бучки Pechenkin се приготвя от пилешки дробчета, вижте целия процес на готвене, можете да гледате това видео.