Кухненски уреди и прибори: готварска печка, тиган с капак, дъска за рязане, нож, дървена или силиконова шпатула, гевгир.
Съставките
Списъкът с продукти, необходими за приготвяне на кремообразен сос за спагети с гъби, е доста прост и широко достъпен.
| гъби | 200 g |
| масло | 70 g |
| Крем 35% | 250 g |
| лук | 1 бр |
| чесън | 5 скилидки |
| Млян черен пипер | на вкус |
| сол | на вкус |
Стъпка готвене
- Вземете гъбите и ги измийте добре. Ако е необходимо, почистете ги. Можете да вземете всякакви гъби. Разбира се, най-подходящи са месести гъби, като говежди или шампиони. Но горските също ще изглеждат добре в сос. Просто вземете гъбите, в които сте сигурни. Оставете гъбите да се отцедят малко, като ги сгънете в гевгир. Нарежете гъбите по всякакъв начин - искате тънки плочи, искате четвъртинки, можете дори кубчета. Това не играе роля.
- Сега обелете зеленчуците - един средно голям лук и пет скилидки чесън. Измийте ги добре под течаща вода. На дъска за рязане натиснете скилидката чесън с нож и нарежете на тънки филийки. Нарежете лука наполовина и нарежете на тънки полукръгчета.
- На среден огън сложете тигана и разтопете в него 70 г масло.
- В масло запържете нарязан чесън само за няколко секунди, разбъркайте постоянно с дървена или силиконова шпатула.
- След като чесънът е златист, сложете в тиган и нарязан лук. Запържете лука на среден огън, докато се свари наполовина (това става, когато стане меко, но все още не е пържено).
- Сложете гъбите в тигана и като бъркате постоянно, пържете до омекване. Този процес ще отнеме около 15 минути. Сол и черен пипер пригответе ястието на вкус.
- Сега е време да добавите сметаната. Кремът трябва да е свеж и мазен 33%. Разбъркайте добре, така че кремът да се разтвори и да се смеси с други съставки.
- Направете огъня минимален и покрийте тигана. Задушете соса на толкова слаб огън за около 5 мин. Разбъркайте от време на време. Сосът е готов!
Опции за храна
Когато сосът е готов, има два възможни варианта:
- Оставете както е, тогава в соса ще има големи парчета гъби и лук.
- За да убиете цялата маса в блендер, тогава сосът ще излезе почти равномерен.
От вас зависи да решите кой ви харесва най-много.
Във всеки случай сварете спагети (пропорция: 100 г макаронени изделия: 1 литър вода: 1 ч. Л. Сол) и изцедете водата от тях. Не е необходимо да изплаквате с вода. Не забравяйте, че истинските спагети не трябва да бъдат преварени, а по-скоро подготвени. Подредете подготвените тестени изделия в чинии за сервиране и отгоре изсипете кремообразен гъбен сос. Гарнирайте със стрък магданоз или други билки. Можете да поръсите с настърган кашкавал.
Между другото, настърган кашкавал може да се добави директно в самия сос. Ако искате да направите това, изсипете го, след като кремът добре заври. И разбъркайте старателно, за да не изгори сиренето, докато се разтопи. Това е всичко! Приятен апетит!
Видео рецепта
Гледайте много положителна видео рецепта, ако имате въпроси относно това ястие. Всичко е ясно, бързо и точно обяснено, без излишни „текстове“. Ще ви хареса! Приятен изглед!
Прекрасна рецепта за вкусен кремообразен сос е спасение за тези, които искат бързо да приготвят обикновена, но необичайна вечеря. Налични продукти, а резултатът е невероятен! Опитайте и се уверете сами.
Зареждането ...