5 рецепти за сладък омлет с плодове и извара

С ябълки в бавна готварска печка

Ако бяхте попитани: „Как смятате, че пържени яйца и ябълки се вписват?“ Мисля, че отговорът ще бъде: „Няма начин!“

Но омлетът с ябълки върви добре. И не само с тях: круши, сливи, извара и дори сушени кайсии - чудесно допълнение към сладък омлет.

Предимството на тази рецепта е практичността. Сладък омлет в бавна готварска печка не гори, издига се равномерно поради стегнатостта на капака и се готви почти без вашето участие. По време на готвене можете да се занимавате с вашия бизнес. Сладкият омлет в мултикукър е предназначен за 2 порции и готви не повече от половин час. И да го приготвите без караница ще помогнат нашите рецепти със снимки.

Ще ви трябва:

• ябълки - 2 броя;
• захар - 1-1,5 супени лъжици;
• яйца - 3-4 броя;
• масло - 1,5 супени лъжици;
• мляко - 100 мл;
• брашно - 1 супена лъжица.

подготовка

1. Нарежете обелените ябълки на тънки филийки.
2. В режим "Пържене" разбийте ябълките със захарта в маслото до почти омекване. В този случай капакът трябва да бъде затворен. Разбърквайте от време на време.
3. Разбийте добре яйцата с млякото. Добавете брашното и отново разбийте масата.
4. Залейте ябълките със смес от омлет и гответе в режим „Печене“ за 15-20 минути.

Сладък омлет с ябълки изглежда по-апетитно със златиста хрупкава коричка. За целта смажете горната му част с масло 7-10 минути преди края на готвенето.

Омлет с ябълки може да се пържи в тиган, като се използват горните съставки. Ястието ще се готви по-бързо. Запържете ябълковите филийки в тиган със захар в маслото и изсипете бърканата яйчена смес. Щом сместа започне да се настройва, намалете котлона и покрийте. Основната тайна е периодично да пускате вилица или шпатула около краищата, така че ястието да не изгори. Времето за готвене на омлета в тигана е 5-7 минути.

Панелни рецепти

С извара

Сладкият омлет от извара е практичен вариант за закуска за цялото семейство. Той е идеален като закуска за чай или мляко. За да направите ястието по-малко калорично, се използва извара с ниско съдържание на мазнини. Но ако съдържанието на калории не е важно, можете да приемате смело.

Ще ви трябва:

• извара без мазнини - 400 г;
• яйца - 3 броя;
• брашно - 4 супени лъжици;
• сол - 0,5 чаена лъжичка;
• масло - 2 супени лъжици;
• стафиди - 2 супени лъжици;
• пудра захар - 2 супени лъжици.

подготовка

1. Отделете белтъците от жълтъците.
2. Към жълтъците добавете изварата, брашното, солта, стафидите. Разбъркайте добре.
3. Разбийте белтъците в стръмна пяна и внимателно инжектирайте в изварата.
4. Изсипете маса с дебелина 1 сантиметър върху предварително загрята тава (по-добре е да изберете широка), голям слой няма да се пържи правилно.
5. След появата на златиста коричка, разкъсайте омлета на парчета с две вилици и запържете още няколко минути.
6. Омлет с извара се сервира горещ, отгоре поръсен с пудра захар.

Бананов омлет със сирене

Омлет с банан е много оригинален на вкус. А с добавянето на сирене ястието придобива пикантност. В допълнение, той е идеален за сладък зъб и не разваля фигурата, тъй като в рецептата се използват само яйчени белтъци, чието съдържание на калории е само 44 kcal на 100 грама.

Но има една тайна - нарязаните плодове трябва да се разпределят равномерно върху яйчената смес, без да оставят нито един сантиметър свободно пространство. Тогава банановият омлет е сладък.

Ще ви трябва:

• яйчен белтък - от 3 яйца;
• банан - 1-2 броя (в зависимост от размера);
• нискомаслено сирене (сулугуни, моцарела) - 20-30 g.

подготовка

1. Разбийте белтъците и изсипете в предварително загрята тава без олио. По-добре е да вземете тиган с незалепващо покритие.
2. Нарязваме ситно банана (може да се натроши с вилица). Разпределете равномерно върху белтъчната смес.
3. Поръсете равномерно с настърган кашкавал.
4. Покрийте и оставете да къкри за няколко минути.
5. След като сиренето се разтопи и долната част на омлета се запържи, сгънете белтъчните питки наполовина, натиснете леко с шпатула. Така сиренето и бананите се придържат добре.
6. Покрийте и оставете да къкри още 2-3 минути, докато се приготвят.

Топъл или топъл омлет с банан и сирене може да се сервира с плодов сироп и сладко.

На японски

Тайната и връхната точка на японския сладък омлет е, че от яйчената смес се правят малки рулца. Основната съставка - соев сос, комбиниран със захар, придава необичаен сладко-солен вкус.

Ще ви трябва:

• яйца - 4 броя;
• саке (или оризов оцет) - 1,5 супени лъжици;
• захар - 2 супени лъжици;
• пудра захар - 1 супена лъжица;
• соев сос - 2 супени лъжици.

подготовка

1. Комбинирайте всички съставки в купа и разбийте с миксер. Прекарайте през сито, така че да не останат мехурчета.
2. Изсипете малко смес върху предварително загрятата тава, така че тя едва покрива повърхността на тигана.
3. Когато палачинката с яйца покафенее, я навийте на руло и сложете на ръба на тигана.
4. Напълнете следващия слой и повторете процедурата. Готовото руло разточете в ново. Правете това, докато сместа изтече. Ще получите гъста ролка от палачинки с яйца.
5. Поставете готовото руло върху бамбукова постелка и му придайте форма - триъгълна или правоъгълна. Нарежете на парчета.

По традиция японски сладък омлет се поръсва с плодов сироп, конфитюр, бита сметана или разтопен шоколад. Вкъщи сладкото е подходящо.

Класическа рецепта във фурната

Една проста и бърза рецепта ще стане спасител за пристигането на гости - необходимите съставки могат да бъдат намерени в хладилника на всяка домакиня. Вкусът и структурата на ястието наподобяват въздушна панакота. Сладък омлет се приготвя във фурната, така че е подходящ за деца от 1,5 години.

Ще ви трябва:

• яйца - 5 броя;
• извара - 200 г;
• масло - 1 супена лъжица;
• мляко - 1 чаша;
• заквасена сметана - 100 г;
• захар или пудра захар - 6 супени лъжици;
• ванилова захар - 1 пакет;
• стафиди, сушени кайсии - 30-40 г;
• брашно - 20 g.

подготовка

1. Намазнете тавичка с масло и поръсете с брашно.
2. Нарязани сушени кайсии и пара със стафиди във вряща вода.
3. Разбийте с миксер яйцата с млякото и 2 супени лъжици захар.
4. Изсипете третата част от яйчената маса във формата. Разпределете равномерно сушените кайсии и стафидите. Добавете останалата смес.
5. Поставете във фурна, предварително загрята до 160 градуса, за 30 минути.
6. Докато омлетът се пече, направете сладък сос. Разбийте с миксер масата извара, заквасена сметана, останалата захар и пакетче ванилия.
7. Когато омлетът е сготвен, оставете го във фурната за 20 минути, за да не падне.
8. Ястието се сервира като гювеч с извара и сос от заквасена сметана.

След като разбитата яйчена маса е готова, веднага трябва да я поставите във фурната. Колкото по-бързо сместа стигне до там, толкова по-въздушен и великолепен ще се окаже омлетът.

В рецептата за сладък омлет можете да добавите още една съставка - мак. Преди да добавите 2 супени лъжици маково семе към яйчената маса, залейте с 2 супени лъжици вряла вода. След това разбъркайте - вкусът ще придобие повече пикантност.

Няма сложни технологии или скрити тайни как да си направите сладък омлет. Един от най-важните моменти - яйчената смес изгаря лесно и бързо. Ето защо, не оставяйте ястието без надзор за дълго време, следете температурата.

Други рецепти за яйца