Колко да се готви кнедли след вряща вода колко дълго се варят

От една страна, този процес не е труден - изглежда, просто ги пуснете в тигана, разбъркайте и изчакайте пет минути. Но от друга страна, за да получите истинско удоволствие от вкуса на готвеното ястие, неговия външен вид и консистенция, е необходимо да се спазват някои тънкости.

Оптимални пропорции и време

Преди да готвите кнедли в тиган, трябва да съпоставите броя им с размера на съдовете и с обема на водата. Налейте вода около половината през тигана, максимум три четвърти. Това се дължи на факта, че продуктът измества част от течността в обема, който заема. Така че ястията да не са прекалено „претъпкани“, те трябва да са широки, но не прекалено дълбоки.

Ако е по-удобно за вас, изберете обема на тигана и количеството вода от изчислението, че водата, от която се нуждаете, е 3 пъти по-голяма от обема на продукта:

• 0,5 килограма кнедли - 1,5 литра;
• 1 килограм - 3 литра;
• 1 порция (15-20 броя) - 0,5 литра.

Между другото, вместо обикновена вода, можете да използвате месен бульон - в същите пропорции. Това ще направи вкуса на вашия шедьовър по-наситен.

Колко кнедли се приготвят навреме и как да разберем, че вече са приготвени? Колко време да чакаме? Времето за приготвяне на кнедли след полагане на продукта (не след варене!) Е 10 минути. Но ако тестото е приготвено с яйца, то не се вари твърде много.

Съвет: така че тестото да не залепва по време на готвене, можете да изсипете една супена лъжица растително масло във варената вода. Хвърлете във вряща вода.

Класически начин

Ще ви трябва:

• кнедли - 1 кг;
• вода - 4 л;
• сол - 2 чаени лъжички;
• дафинов лист - 3 броя;
• грах от черен пипер - 3-4 броя.

подготовка

1. Сложете дафинов лист, черен пипер, сол в тиган с вода, сложете на максимален огън и изчакайте да заври.
2. Сложете кнедли, разбъркайте веднага, за да не залепне. И за цялото време колко кнедли са сварени, смесете ги още няколко пъти.
3. Намалете огъня веднага след като се появи на повърхността и открийте в продължение на 5 минути.
4. Опитайте тестото за готовност: то трябва да стане меко. Тогава кнедли се свариха.
5. Извадете кнедли с нарязана лъжица или леко наклонете тигана в гевгир, за да може чашата да се втечни.
6. Поставете кнедли на чинии за сервиране и сервирайте.

Случва се те да добавят ароматни дафинови листа, люспи, както и скилидка чесън или корен от целина не в началото на готвене (преди варене), а в края на готвенето.

Универсален начин

Ако се интересувате от колко минути да готвите кнедли и дали е необходимо да солите вода, вземете този метод в услуга. Той е еднакво подходящ както за домашно приготвени ястия, така и за фабрично закупени.

подготовка

1. Доведете водата до кипене в тенджера, поставена на силен огън, сол на вкус.
2. Сложете замразени кнедли, отново кипнете, подпалете огъня до минимум.
3. Гответе до готовност: 5-7 минути за магазин, 10-12 минути за дома.

Готвене на кнедли в микровълновата. Стъпка по стъпка рецепта

Често забравяме, че микровълновата фурна може да се използва не само за загряване на храна. Опитайте да варите кнедли в него и ще се окаже не по-лошо, отколкото на печката. Също кнедли може да се пържи в тиган, оказва се много вкусно. Пържете на умерен огън.

Ще ви трябва:

• кнедли - 300 г;
• вода - 250 мл;
• дафинов лист - 1 брой;
• сол на вкус.

подготовка

1. Прехвърлете кнедли в специална тава за микровълнова фурна.
2. Изсипете вода в тенджера, сол, отгоре поставете дафинов лист. Затворете капака (или чинията за микровълновата), поставете във фурната.
3. Задайте 800 вата и изчакайте колко ви трябва: гответе кнедли по този начин за не повече от 10 минути.

Ястие, приготвено по този начин, се оказва вкусно и ароматно, месото остава сочно, черупката на тестото не кипва и е добре наситена с бульон (който ще бъде по-наситен от обикновено).

Полезни съвети

Ето няколко интересни препоръки, които ще помогнат да направите ястието по-вкусно или да го приготвите възможно най-бързо, както и да спестите за бъдеща употреба.

• Как да заври вода по-бързо? Изсипете го в електрическа кана и заври, след което го изсипете в тигана.
• Кога е най-подходящото време за готвене? Точно преди празника. В този случай замразеният продукт не е необходимо да се размразява.
• Как да поставите продукти в тиган? На малки партиди: водата няма да има време да се охлади (ако използвате замразен продукт) и адхезия няма да се получи.
• Как да съхраняваме пресни кнедли? Домашните кнедли могат да се съхраняват във фризера. Можете да замразите готовия продукт за 4 месеца. За да не залепите във фризера, първо сложете продуктите върху дъска, поръсена с брашно, и накиснете във фризера за 1 час. Извадете го, внимателно го съберете и го сложете в торби, плътно завържете или закопчайте (ако това са специални торбички за замразяване) и ги поставете обратно във фризера.
• Как да съхранявате варени кнедли? В хладилника, без бульон, в плътно затворен съд, след охлаждане. Срок на годност - до 3 дни.
• Кой е най-добрият начин да сервирате ястието до трапезата? Можете директно с бульона (използвайте черпака за това) или можете да го хванете с нарязана лъжица, да го сложите на плоски чинии и да сложите на масата заквасена сметана, майонеза, кетчуп или нарязана зелена.

Сега знаете как да готвите кнедли правилно и ако имате предварително оформени (или съхранявани) предмети, няма да имате проблеми с готвенето, дори ако гостите са на път да се втурнат. Бъдете сигурни: всеки, който седне на масата за вечеря, ще оцени прекрасния вкус и чистия, както на снимката, изглед на готовото ястие.