Как да си направите кебап в бавна готварска печка: 5 полезни съвета и 4 отлични рецепти!

Барбекюто може да се отдаде на най-здравословните ястия. Наистина в процеса на готвене ненужните мазнини се топят от месото, разположено над въглищата, и всички необходими елементи се запазват. Но това е с класическата версия на препарата. Но какво да кажем за барбекюто в бавната готварска печка Редмънд, Поларис и други? Има ли много ползи в тях и струва ли си да включвате такива експерименти в диетата си?

Характеристики на барбекю в бавна готварска печка

Разбира се, по отношение на полезността, подобно шишче е по-ниско от класическото, защото приготвянето му не се извършва на скарата, където тече мазнина. Предимството на ястието е, че не използва растително масло за готвене, а месото се пържи и след това леко задушава в собствения си сок.

Когато избирате труп за месо, можете да вземете предвид и диетичния аспект. Ако сте на диета, използвайте пилешко или пуешко филе. Между другото, това е мултикукър, който няма да позволи на това месо да изсъхне и да придобие перфектно деликатен, балансиран вкус, докато на дървени въглища е много лесно да се правят „бисквити“ от пилешки гърди. Ако смятате да приготвите невероятно лятно ястие за съпруга си, разбира се, изберете свинско или говеждо месо. Благодарение на мариноването месото ще се окаже меко и леко хрупкаво. Гарнитура за толкова сърдечен вкус е доста подходяща зеленчукова салата вместо обичайните картофи или тестени изделия.

Съвети за готвене на кебап в бавна готварска печка

Как да изпържим вкусен кебап в тенджера под налягане? За да разберете как да направите барбекю в бавна готварска печка, трябва да комбинирате знанията за класическата версия на готвенето и характеристиките на работата на любимия ви кухненски помощник. Така получавате 5 основни принципа, които ще направят ястието перфектно.

1. Изберете прясно месо - с него ястието винаги се оказва по-вкусно. И ако използвате замразен труп, сложете го да се размрази предния ден в хладилника. Ако направите това бързо на стайна температура или в микровълновата, в резултат на това ще получите твърди влакна от всякакъв труп.
2. Мариновайте, както обикновено, тоест поне 12 часа говеждо и свинско месо, поне 4 часа пуешко и поне 2 часа пилешко. Не забравяйте, че колкото по-дълго трупът ще се консумира с ароматна марината, толкова по-нежен и вкусен ще се окаже след готвене.
3. Оставете шишчетата за по-късно. Определено ще имате нужда от тях, но по-късно! В купата за мултикукър се поставят само нарязани филета. И когато са приготвени, ги нанизвайте на дървени шишчета, преди да сервирате.
4. Използвайте маринатата в процеса на готвене. За да направите месото нежно, меко и сочно, винаги добавяйте маринатата в купата за мултикукър.
5. Гответе в два режима - "Печене" ("Пържене") и "Каша". Времето за първото готвене трябва да бъде 40 минути, ако теглото на месото е по-малко от 0,5 кг, до 50 минути, ако кебапът тежи килограм. Във втория режим потъмнявайте месото за 10 минути, за да получите съкровената нежност.

Рецепти за готвене на барбекю в бавна готварска печка

За готвене изберете вида месо, което харесвате. Предлагаме рецепти от пилешко, говеждо, свинско и пуешко.

Шиш кебап в бавна готварска печка

Ще ви трябва:

• пилешко филе - 500 г;
• зехтин - 50 г;
• соев сос - 50 г;
• мед - 50 г;
• чесън - 3 скилидки;
• пикантни билки - маслина, хмел-сунели - ½ чаена лъжичка всеки;
• лук - 1 глава;
• солта.

подготовка

1. Направете марината от разтопен мед, масло, соев сос и чесън. Добавете сол, подправки, разбъркайте.
2. Изсипете готовото пилешко филе със смес, поставете в хладилник.
3. Обелете лука, накълцайте ринговете, прехвърлете месото в купата на мултиварката и изсипете марината. Гответе за 50 минути.

Това е прост и оригинален кебап в бавна готварска печка, прегледите на който ви позволяват да го сервирате дори до празничната трапеза. Но други рецепти са не по-малко привлекателни!

Свинско шишче в бавна готварска печка

Ще ви трябва:

• свински врат - 1 кг;
• домати - 3 бр .;
• заквасена сметана - чаша;
• лук - 3 глави;
• чесън - 4 скилидки;
• черен пипер и сол.

подготовка

1. Обелете доматите, нарежете на ситно.
2. Обелете и нарежете лука лук, поръсете със сол, за да подчертае сок.
3. Нарежете месото на едри кубчета, смесете с доматите и лука.
4. Пригответе марината от заквасена сметана и чесън, преминали през преса, добавете към месото, мариновайте в хладилника.
5. Сложете месото в бавна готварска печка, варете 40 минути, като разбърквате няколко пъти. Потъмнявайте за 10 минути и сервирайте върху шишчета.

Говеждо шишче в бавна готварска печка

Ще ви трябва:

• телешка каша - 600 g;
• лук - 2 глави;
• зелен копър, килантро, магданоз, босилек - по 1 букет за избор;
• червен винен оцет - 4 супени лъжици. лъжици;
• подправки за барбекю, черен пипер и сол;
• домати.

подготовка

1. Нарежете приготвеното месо на средни парчета. Добавете черен пипер и сол, подправка за барбекю, изсипете винен оцет и равномерно разпределете подправките върху филето.
2. Обелете лука, нарежете на колелца и сложете върху месото. Мариновайте в хладилника.
3. Сложете месото в купата на мултиварката, добавете маринатата, гответе най-малко 50 минути в режим "Пържене", след това оставете да къкри още 10 минути в режим "Каша".

По същия начин можете да готвите пуешки шишчета в бавна готварска печка.

Както виждате, изобщо не е трудно да направите барбекю в бавна готварска печка, рецептите със снимки на нашия уебсайт ще бъдат отлични съветници за вас при създаването на нов кулинарен шедьовър!

Препоръчваме също статии на тема барбекю:

• Марината за свинско барбекю (в оцет, майонеза, минерална вода, кефир)
• Марината за пилешко барбекю (в кефир, соев сос, бира)
• Маринади за пуйка, говеждо и свинско месо (в доматен сок, сок от нар, кефир, с киви)
• Шишчета от шишчета с пилешки сърца (в природата, във фурната, във фурната и в тигана)
• Домашно барбекю на фурна (от пилешко, агнешко, говеждо и свинско)
• Кебап във фурната (от бедрата, филетата и крилата)