Как да научите как да готвите вкусен кебап от сьомга 🍢

Кухненски уреди и прибори: купа, купа, нож, дъска за рязане, дървени шишчета, фолио, стойка за тел, фурна.

Съставките

Стъпка готвене

1. Избираме 900 г филе от червена риба по наш вкус: може да бъде сьомга, пъстърва, розова сьомга и др. Измиваме рибата, изсушаваме я и отстраняваме кожата, ако е необходимо.
   
2. Нарежете филето на средни кубчета с ширина 3-4 см и ги поставете в купа.
   
3. Измиваме 1 куп копър и го нарязваме с нож. Сложете го в купата, добавете сока на половин лимон (или малко повече), 1 с.л. л. растително масло, за предпочитане зехтин, сол и смлян черен пипер на вкус.
   
4. Смесваме всички съставки в купа и получаваме бърза марината, с която покриваме парчетата риба. Правим това с ръце, за да не повредим нежните кубчета сирене. Оставете да се маринова за 10-15 минути.
   
5. Дървените шишчета се накисват за кратко във вода, така че да набъбнат и да не изгорят във фурната. За да направим импровизирано барбекю, увиваме фолиото в решетката на фурната, върху фолиото правим чести дупки с шишче.
   
6. Когато парчетата риба се мариноват, нанижете ги на шишчета. Ние подреждаме върху фолиото на уважително разстояние един от друг.
   
7. Загрейте фурната до 230-250ºС. Печем рибни шишчета по 15 минути от всяка страна, след което изваждаме и сервираме към масата. Благодарение на марината вкусът на рибен кебап ще бъде самодостатъчен, а самите филийки ще бъдат сочни и нежни. Освен това можете да сервирате пресни зеленчуци и зеленчуци, както и всякакъв сос (таратор ще бъде особено вкусен за риба).
   

Видео рецепта

Рибата е вкусна, но в същото време нежна съставка, която трябва да се готви правилно и внимателно. За да избегнете грешки и да направите страхотен кебап от червена риба, вижте подробна видео рецепта.