Шишчета на шишчета от пилешки сърца: 4 вкусни рецепти за дома и пикник!

Пилешките сърца са достъпна карантия, чиито ястия са нежни и сърдечни. Те имат сравнително неутрален вкус и леко плътна структура, която перфектно абсорбира всички вкусове и аромати, с които ги комбинирате. С правилния избор на компоненти, ще получите истински шедьовър! Не по-лошо от вкусен патешки дроб с патица ...

Характеристики на приготвянето на пилешки сърца

Карантията не е абсолютно взискателна към вида термична обработка. Може да се пържи и готви, задушава се и се пече на скара. Доста оригинален и интересен начин на готвене са пилешки шишчета върху шишчета и кебапчета от пуешки сърца във фурната. Практически е невъзможно да го развалите, основното е да подготвите правилно сърцата предварително и да не ги излагате на огън. Ето още няколко съвета.

1. Шишчета на шишчета от пилешки сърца могат да се приготвят от охладени или замразени карантии. Това не се отразява на вкуса.
2. Размразяването на сърцата трябва да е само в хладилника, на долния най-топъл рафт.
3. Преди готвене карантиите трябва да бъдат почистени от филми, кръвни съсиреци, големи съдове. За щастие, това се прави много просто и филмът се отстранява с едно движение. След това изплакнете сърцата, оставете водата да се отцеди и да изсъхне добре.
4. Пилешките шишчета на шишчета във фурната ще бъдат по-малко калорични, отколкото приготвени в тиган. Ето защо, ако следите диетата си, дайте предпочитание на печени ястия. Между другото, в този продукт има много малко калории. Една порция включва около 160 kcal. Приятно, вкусно и диетично!
5. Предварително мариновайте шишчета във фурната върху шишчета. Рецептата може да включва различни съставки, но периодът на мариноване е приблизително еднакъв за всички ястия. За да наситите месото с вкус, е необходимо да го стоите в марината за няколко часа.
6. Изберете дървени шишчета за барбекю. Най-често те са направени от брезова дървесина. Той е напълно безопасен и не отделя токсини по време на печене или пържене. Предлагат се шишчета с кръгъл и плосък профил. Вторите са по-удобни, тъй като месото върху тях няма да се превърта самостоятелно. Преди готвене накиснете шишчетата в студена вода за 30 минути, за да не изгорят.

Готвене на кебап от сърца в природата

Когато летният сезон е много близо, душата е в търсене на нови вкусни рецепти за пикници. И барбекю от пилешки сърца на скара - от какво се нуждаете! Така че за него ще ви трябва:

• сърце - 1 кг;
• лук - 2 големи глави;
• лимон или нар - 1 бр .;
• готова горчица - супена лъжица;
• лека бира - чаша;
• газирана минерална вода - чаша;
• сол и черен пипер.

подготовка

1. Поставете подготвените сърца в емайлиран дълбок тиган.
2. Нарежете лука на ситно, добавете към сърцата. Изстискайте сока от лимона (или нар), изсипете същия, изпратете в тенджерата и други компоненти.
3. След 1,5-2 часа започнете да готвите: набрашнете карантия върху шишчета и бързо изпържете на скарата, докато коричката се позлати. Сервирайте горещо със зеленина!

Готвене на вкусно барбекю у дома!

За готвене можете да използвате метода, който предпочитате останалите. Във всеки случай резултатът ще бъде вкусен!

Пилешки шишчета на скара във въздушна скара

Ще ви трябва:

• сърце - 1 кг;
• лук - 4 големи глави;
• майонеза - 100 г;
• горчица и сол - по 2 чаени лъжички всяка;
• черен и червен пипер - малка щипка;
• Провансалски билки - 1/2 ч.л.

подготовка

1. Обелете и накълцайте лукът на лук, комбинирайте с подготвени сърца.
2. Добавете подправките и майонезата, разбъркайте и мариновайте в хладилника.
3. Нанижете карантии върху шишчета, поставете ги върху горната и средната решетка. Задайте температурата на 235 °, средната скорост на издухване.
4. Гответе за 30 минути.

Шишчета от пилешки сърца в тиган

Ще ви трябва:

• сърце - 1 кг;
• доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици;
• Провансалски билки - половин чаена лъжичка;
• соев сос - 50 мл;
• сол,
• зехтин.

подготовка

1. Пригответе марината от зехтин, соев сос, подправки.
2. Поставете подготвените сърца в маринатата, разбъркайте и охладете в хладилник.
3. Нанизвайте върху предварително накиснати шишчета.
4. Запържете до готовност в добре загрят тиган: завъртете шишчето два пъти и покрийте за 3-4 минути.

Кебап от пилешки сърца във фурната, както на снимката

Ще ви трябва:

• сърце - 0,5 кг;
• мед - супена лъжица;
• черен пипер, сол - щипка;
• соев сос - 3 супени лъжици. лъжици;
• балсамова тъмна хапка - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

1. За марината смесете разтопен мед, соев сос с балсамов оцет.
2. Мариновайте подготвените сърца, оставете в хладилника.
3. Включете фурната на 180 °, поставете тигана с вода надолу.
4. Струнни сърца на шишчета.
5. Поставете ги на средния шкаф за тел и гответе за 20 минути. Ястието трябва да придобие златна кора.
6. Добавете сол и черен пипер преди сервиране.

Гответе такива пилешки шишчета на шишчета в тиган, във фурната или на скара. И оценявайте всяко ново ястие!

Препоръчваме също статии на тема барбекю:

• Марината за свинско барбекю (в оцет, майонеза, минерална вода, кефир)
• Марината за пилешко барбекю (в кефир, соев сос, бира)
• Маринади за пуйка, говеждо и свинско месо (в доматен сок, сок от нар, кефир, с киви)
• Домашно барбекю на фурна (от пилешко, агнешко, говеждо и свинско)
• Кебап във фурната (от бедрата, филетата и крилата)
• Барбекю в бавна готварска печка (от пилешко, свинско, говеждо)