Кухненски уреди и прибори:
- кухненски везни;
- ренде;
- нож;
- дъска за рязане;
- дълбок тиган;
- хладилник;
- шишчета;
- дърва за огрев;
- Барбекю.
Съставките
| продукт | номер |
| агне | 1 кг |
| лук | 2 бр |
| сол | на вкус |
| смлян черен пипер | на вкус |
Знаете ли Агнешкото съдържа редица полезни витамини и минерали, които помагат за намаляване на вредния холестерол в кръвта и намаляване на риска от сърдечни заболявания.
Стъпка готвене
- Нарязваме агнето на парчета със среден размер. Сол и черен пипер ги на вкус.
- Смесваме месото, разбиваме го добре с ръце и го оставяме за 15 минути, така че да попие подправките. Прехвърляме парчетата агнешко в дълбок тиган.
- Взимаме 2 глави лук, разтриваме го на средна ренде и го добавяме към месото заедно с разпределения сок. Смесете добре съставките.
- Оставете агнето в хладилника за през нощта. Това е необходимо, за да бъде добре мариновано.
- Ние правим огън, за да загреем мангала. Нанизваме 4-5 парчета месо за всяко шишче и ги изпращаме на огъня.
- Запържете агнешкото от двете страни за около 20 минути, завъртайки шишчето възможно най-често. Ястието е готово!
Барбекю, приготвено по предложената рецепта, е много нежно и сочно. Поради факта, че от подправките се използват само сол и черен пипер, месото запазва първоначалния си вкус и аромат.
Полезни съвети
За да сте сигурни, че барбекюто ви не се окаже твърде трудно, предлагаме да се придържате към следните препоръки:
- Пилешкото бутче или поясницата са най-подходящи за кебап, тъй като това са най-меките и най-меки части от агнешко.
- Не забравяйте да премахнете излишната вена и филм от месото.
- Ако не искате да настържете лука, той може да бъде нарязан на ситно. Въпреки това, тогава зеленчукът ще трябва да бъде смазан с ръце, така че да пусне сока.
- Освен сол и черен пипер, можете да използвате и други подправки, но се опитайте да не ги добавяте в големи количества, за да не прекъснете вкуса на месото.
- Агнешкото месо трябва да се държи в маринатата поне 4 часа или по-добре един ден.
Видео рецепта
Предлагаме ви да гледате видео с доста проста рецепта за приготвяне на сочни и нежни шишчета от овнешко:
Има много варианти за приготвяне на различни маринати за месо. Какви подправки използвате за това? Харесва ли ви тази рецепта за кебап с овнешки? Не забравяйте да споделите мнението си в коментарите.
Зареждането ...