Рецепти за Шарлот в гореща и Redmond Air Grill

Технология на печене на Aerogrill

С печенето всичко не е толкова просто. Тестото за бисквити се счита за "настроено", а във фурната не винаги е възможно. И с въздушна скара има тънкости. Ето няколко съвета за овладяване на сладкиши във въздушна скара.

• Изборът на чиния за печене. За шарлота използвайте кръгла форма с отвор в центъра, както за кекс. Най-подходящи са тънкостенните метални съдове. Това ще позволи на потока горещ въздух да изпече напълно бисквитено тесто.
• Използвайте фолио. Покрийте формата с лист фолио и направете малко мънички дупки в нея. Това ще позволи на топлината да се разпредели равномерно, а тортата е добре подходяща.
• Загрейте. Загрейте добре уреда, така че съдът за кекс веднага да издухва горещ въздух. За бисквитеното тесто е важно да спазвате топлинния режим по време на готвене. Не понася течения и хладен въздух.

Гореща ябълка Шарлот

Основна рецепта

Тази рецепта за шарлот на скара е подобна на класическата версия за фурната, оказва се, както на снимката. Изберете ябълките по-кисели, в самия тест много захар. Шарлът или бисквитата в гореща въздушна скара се готви бързо и е добре изпечена - за по-малко от половин час можете да се насладите на ароматни сладкиши.

Ще ви трябва:

• яйце - 4 бр .;
• захар - 250 г;
• ябълки - 4 бр .;
• брашно - 1 чаша;
• ванилин, бакпулвер - на саше;
• малко олио за намазване на формата.

Готвене стъпка по стъпка

1. Разбийте захарта и яйцата с размах.
2. Бавно добавете брашното с бакпулвера и ванилията.
3. Освободете ябълките от средата и нарежете на филийки.
4. Изберете силиконови тави за печене. В силиконова форма човек ще има много малка част от тестото, което ще позволи на шарлата да се пече еднакво добре от всички страни.
5. Намазваме консервите и поставяме няколко ябълки на дъното на всяка.
6. Залейте ги с бисквитено тесто, но не напълно. Формулярът трябва да бъде попълнен на две трети.
7. В предварително загрятата гореща скара поставете резачките за бисквитки.
8. Изберете средна сила на издухване и температура от 205 градуса. Печете за 25 минути.

Поднесете готовата порционирана шарлотка с горски сос или пудра захар.

Със стафиди и ядки

Рецептата на Шарлот в скара с по-горещ въздух е проста. В тази версия на пая, към пълнежа се добавят нарязани ядки и стафиди. Най-добре е да използвате орехи, но можете да изберете други по ваш вкус. Стафидите първо трябва да се държат във вряща вода.

Ще ви трябва:

• ябълки - 4 бр .;
• нарязани орехи - 4 супени лъжици. л .;
• накиснати стафиди - половин чаша;
• яйце - 3 бр .;
• захар - 1 чаша;
• бакпулвер - 1 ч.л;
• ванилия.

подготовка

1. За ябълките извадете средата и нарежете на тънки филийки.
2. Разбийте едно по едно яйцата в купа и разбийте добре с миксер със захар и ванилия.
3. Добавете брашното и бакпулвера към сместа. За разкош е по-добре да пресеете брашно.
4. Сложете ябълките на дъното на омаслената форма с вентилатор.
5. Изсипете натрошени ядки и приготвени стафиди върху ябълки.
6. Сложете тестото отгоре.
7. Загрейте въздушната скара.
8. Поставете тиган за торта върху средния шкаф за тел и изберете температура от 190 градуса и бавна скорост на удара.
9. Печете в този режим за 25 минути. След това увеличете температурата до 205 градуса и гответе със средна скорост на издухване за още 20 минути.

Украсете готовата торта с канела и захар на прах и сервирайте с чай или кафе.

С бял хляб в мляко

Тази рецепта за шарлот с ябълки във въздушна скара се характеризира с наличието на мляко в пълнежа. И също така, вместо компонент брашно се използва бял хляб. Не се изненадвайте от толкова необичаен състав на ястието. В началото на 20 век шарлотата се пече по подобна технология.

Ще ви трябва:

• сладки и кисели ябълки - 500 г;
• бял хляб - 500 г;
• мляко - една и половина чаши;
• захар - половин чаша;
• яйце - 3 бр .;
• масло - 2 супени лъжици. л .;
• растително масло - 1 супена лъжица. л .;
• канела - половин чаена лъжичка.

подготовка

1. Обелете ябълките и нарежете на малки филийки.
2. В друга купа разбийте яйцата, добавете млякото, захарта. Разбийте сместа с миксер.
3. Нарежете хляба на филийки и ги наредете на един слой върху дъното на намазнена форма.
4. Изсипете част от яйчената маса върху хляба и наредете ябълките.
5. Поръсете ги с канела и отгоре изсипете разтопено масло.
6. Отгоре се намазва с останалите филийки хляб и се залива с тесто.
7. Загрейте въздушната скара на 180 градуса.
8. Поставете формата в него върху горната скара и печете на същата температура за 30 минути.

Охладете готовото ястие и сервирайте за семеен чай.

Шарлът в Редмънд Въздушна скара

Въздушната скара Redmond е интересно и полезно устройство. Можете да го нанесете върху всеки термоустойчив тиган с подходящ диаметър или върху купата със саксии. Всъщност купата поема ролята на капацитета на аерогрила, а самото устройство е просто капак с необходимата функция на горещо издухване. Ако знаете как да печете в бавна готварска печка, определено ще успеете в шарлот с ябълки на въздушна скара. Използването на въздушна скара в процеса на готвене ще даде възможност да се получи златна кора отгоре.

Ще ви трябва:

• ябълки - 4 бр .;
• яйце - 4 бр .;
• брашно - 200 г;
• захар - 200 г;
• масло - малко за смазване на формата;
• бакпулвер;
• канела - половин чаена лъжичка.

подготовка

1. Обелете ябълките от семената и нарежете на кубчета.
2. Разбийте захарта и яйцата до пухкави.
3. Добавете брашното, бакпулвера и канелата към яйцата. Разбъркайте добре.
4. Намажете купата за мултикукър с олио и изсипете част от тестото на дъното.
5. Поръсете ябълки отгоре и добавете тесто.
6. Инсталирайте въздушна скара вместо капак.
7. Гответе тортата в режим „Печене“ за 50 минути и след това включете грила за 20 минути. Задайте 120 градуса.

Сервирайте шарлотката топла, украсявайки с пудра.

С такова разнообразие от рецепти за ябълчна шарлотка и наличието на верни помощници в кухнята проблемът, че печенето на деца за следобеден чай или за вечерен чай, вече няма да ви притеснява. И у дома, в очакване да тичам към кухнята, усещайки прекрасния аромат на ябълки и канела.

Други рецепти за торта