Шарлот рецепти със сладко и мармалад за фурна и бавна готварска печка

Традиционна рецепта със сладко, както е на снимката

Шарлът с ябълково и черешово сладко или каквото и да е друго се приготвя по същия начин като обикновената шарлотка, вместо пресни ябълки се взема само сладко, а захарта се изисква много по-малко, отколкото за традиционна торта, тъй като самото сладко дава много сладост.

Ще ви трябва:

• пшенично брашно - 150-200 г;
• ябълково сладко - 1 чаша;
• яйца - 4 броя;
• гранулирана захар - 70 g;
• тесто за бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• солта е щипка.

подготовка

1. Разбийте охладените яйца, като постепенно добавяте към тях захар. Разбийте, докато захарта се разтвори напълно.
2. Налейте предварително пресято брашно на части, като постоянно разбърквате и довеждате до хомогенна консистенция. Добавете бакпулвер (или половин чаена лъжичка сода, гасена с 9% оцет). Подправете със сол.
3. Смесете тестото със сладко и изсипете във форма, предварително смазана с масло или растително масло.
4. Печете шарлотата с ябълково сладко във фурната на 180 градуса (поставена вече от горещата страна) за 40 мин. Пробийте печенето с дървено шишче, ако клечката е суха - тя е готова.

Една проста рецепта за шарлот със сладко може да бъде разнообразна, като добавите към тестото стафиди, ядки, шоколадов чипс, захаросани плодове. За да украсите готовия пай, можете да използвате пудра захар, горски плодове (пресни или от сладко), ядки, захаросани плодове, шоколадови или кокосови люспи, канела и др.

Със сладко

Шарлът със сладко може спокойно да се нарече вариант на френска шарлота. Тоест за приготвянето му вместо тесто се използва хляб или бял хляб, напоен с мляко (включително смесен с яйца).

Ще ви трябва:

• сушен (вчера) бял хляб - 200 г;
• всяко сладко - около 1 чаша;
• мляко - 1 чаша;
• пудра захар - 2-3 супени лъжици;
• пилешки яйца - 3 броя.

подготовка

1. Направете тънки филийки хляб с дебелина около половин сантиметър. Нарязан хляб (заоблен) или американски хляб за сандвичи (квадрат) е идеален за нас, в зависимост от формата на листа за печене.
2. Включете фурната предварително на 180 градуса.
3. Щедро намажете формата с масло и изсипете един слой хляб.
4. Изсипете сладкото и го загладете с лъжица. Отгоре сложете втори слой хляб.
5. Разклатете жълтъците и млякото и залейте пая с тази смес.
6. Докато сместа накисва хляб, в отделна купа разбийте катеричките с пудра захар в пищна пяна (важно е протеините да са студени, в противен случай пяната може да не работи).
7. Напълнете шарлотата с бити катерички и веднага сложете във фурната за около 30 минути.
8. Готовата шарлотка може да се поръси с пудра захар, горски плодове или ядки.

С ябълки и сладко

Шарлът с ябълки и конфитюр е чудесна възможност за разнообразяване на традиционен пай. Необходимата ви захар е малко по-малко, отколкото за обикновената ябълкова шарлотка, но тук трябва да вземете предвид степента на сладост на ябълките (в края на краищата е по-добре да сте прекалено сладки, отколкото прекалено кисели).

Ще ви трябва:

• брашно - 300 г;
• гранулирана захар - 200 г;
• яйца - 3 броя;
• сладки и кисели ябълки - 2-3 парчета средно;
• конфитюр с горски плодове (всяка, например, ягода или малина) - 4-5 супени лъжици;
• заквасена сметана - 2-3 супени лъжици;
• сода за хляб - ½ чаена лъжичка;
• оцет 9% за гасене на сода - 1 чаена лъжичка.

подготовка

1. Нарежете измитите ябълки на филийки, поръсете ги с малко захар. По желание можете да поръсите с лимонов сок или да добавите лимонена киселина.
2. Разбийте охладените яйца в пищна пяна. Сипете захарта постепенно и разбийте до пълното й разтваряне.
3. Изсипете пресятото брашно и разбъркайте добре.
4. Добавете сода, загасете я с оцет и заквасена сметана и отново разбъркайте добре.
5. Конфитюрът може просто да се смеси с ябълки или да го поставите в отделен слой. Например, сложете половината от тестото в намазнена форма, след това слой от ябълки, след това отново тестото и изсипете сладко отгоре (част от него ще потъне в тестото).
6. Изпратете тортата във фурната, където до този момент тя вече ще е на 180 градуса, за 35-40 минути.

Една от рецептите за шарлот с ябълки и сладко е да не го смесвате в тестото, а да го изсипете върху готовата торта, докато е гореща. Варенето ще придаде яркост на вкуса и приятен свеж аромат.

Рецепта за бавно готвене

Шарлът със сладко в бавната готварска печка се приготвя бързо и лесно. За това е подходящо всяко сладко и други познати съставки.

Ще ви трябва:

• пшенично брашно - 300 г;
• захар - 100 g;
• конфитюр (всяка с плодове) - 1 чаша;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици;
• яйца - 3 броя;
• сода за хляб или бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• оцет 9% - 1 чаена лъжичка.

подготовка

1. Разбийте яйцата до пухкава пяна (за да получите стабилна пяна, яйцата трябва да са студени).
2. Брашното се изсипва постепенно и, като се бърка непрекъснато, се довежда до хомогенна маса (без бучки).
3. Добавете гасената сода и заквасената сметана. Ако използвате бакпулвер, няма нужда да го гасите. Разбъркайте всичко старателно до гладкост.
4. Намажете съда за мултикукър с масло - кремообразно или растително.
5. Изсипете сладкото в тестото и сложете всичко в купата.
6. Шарлът ще се готви за около 50 минути в режим "Печене".

Рецептата за шарлота със сладко е идеална за домакини, които обичат да зарадват близки с домашно приготвени торти, но има катастрофално малко време за това. Вземете любимото си сладко, добавете малко въображение и вкусен десерт ще бъде оценен.

Други рецепти за торта